hunterpage.net

Нещодавно Агентство з нагляду за харчовими продуктами та ліками (BPOM) заборонило споживання підсолодженого згущеного молока (SKM) шляхом його заварювання або вживання, як і молочні напої взагалі.

Тому що такий спосіб споживання є неправильною звичкою в суспільстві, і її потрібно змінювати. Цікаво знати чому? Перегляньте повний огляд у наступній статті.

Читайте також: Підтримайте Національний день захисту дітей. Ось 10 природних порад щодо підвищення апетиту дітей

Познайомтеся з підсолодженим згущеним молоком

На відміну від назви, яка нагадує напій. Підсолоджене згущене молоко насправді відноситься до категорії харчових продуктів. Так, як повідомляє Harapan Ibu RSU, SKM – це рідка їжа, виготовлена ​​зі свіжого молока, яке частково випарюють і додають цукор, щоб зробити його густим.

Цей метод робиться для того, щоб продовжити термін придатності продукту, щоб його не було легко пошкодити і прослужити довго.

Хоча він містить кілька поживних речовин, SKM не підходить, якщо використовується як замінник молока. Зазвичай це підходить для використання начинки або підсилювач смаку.

Харчовий вміст SKM

Повідомлено з Лінія здоров'я, підсолоджене згущене молоко містить досить багато цукру. Однак, оскільки він виготовлений з коров’ячого молока, SKM також містить кілька корисних поживних речовин, таких як білок, жир, вітаміни та мінерали.

Підсолоджене згущене молоко дуже енергетично насичене. Просто споживаючи 2 столові ложки вагою 1 унція або 30 мл, ця їжа може забезпечити:

1. Калорії: 90
2. Вуглеводи: 15,2 г
3. Жири: 2,4 г
4. Білки: 2,2 г
5. Кальцій: 8 відсотків добової норми
6. Фосфор: 10 відсотків референтної добової норми споживання (RAH)
7. Селен: 7 відсотків RAH
8. Рибофлавін (В2): 7 відсотків RAH
9. Вітамін B12: 4 відсотки RAH

Заборона BPOM на SKM

Заступник BPOM з нагляду за переробленими харчовими продуктами Ріта Енданг у діалозі з Pro 3 RRI пояснила, що функціонально SKM не можна споживати замість грудного молока (ASI).

Тому ці продукти не придатні для вживання немовлятами до 12-місячного віку. SKM також не можна використовувати як єдине джерело харчування. SKM слід використовувати лише як a начинки, не для пивоваріння.

«Типове від SKM – солодке молоко, воно не для дітей до 1 року. Було попередження: людям, які дійсно знаходяться в групі ризику через вміст цукру, потрібно виправитися», – сказала Рита.

Заборона зазначена в постанові постанови POM Agency № 31 від 2018 року щодо маркування оброблених харчових продуктів. Зміст також містить підтвердження правильного використання SKM, а саме: начинки. Наприклад, для мартабак, кавовий мікс, шоколадний напій та інші.

Інші ризики, які можуть виникнути від підсолодженого згущеного молока

Крім високого вмісту цукру, підсолоджене згущене молоко також має певну потенційну шкоду, наприклад:

1. Висока калорійність

Велика кількість калорій у невеликому об’ємі підсолодженого згущеного молока може мати позитивний або негативний ефект, залежно від ваших потреб.

Якщо ви намагаєтеся набрати вагу, це може бути відмінним споживанням. Але для тих, хто намагається схуднути, це може забезпечити непотрібні додаткові калорії.

2. Не підходить людям з непереносимістю молока або лактози

Підсолоджене згущене молоко, виготовлене з коров’ячого молока, автоматично містить молочний білок і лактозу. Отже, якщо у вас алергія на молочний білок або непереносимість лактози, то цей продукт не підходить для вживання.

Існують люди з непереносимістю лактози, які можуть переносити невелику кількість лактози протягом дня. Але якщо занадто багато, це може зашкодити здоров’ю.

3. Незвичайний смак

Деякі люди можуть насолоджуватися солодким і неповторним смаком підсолодженого згущеного молока. Однак є й ті, кому цей смак може не звикнути.

Як правило, ті, хто не відповідає солодкості SKM, також не можуть зробити його замінником звичайного коров’ячого молока.

Як використовувати SKM як начинку

Текстура густа і м’яка, а смак солодкий, що робить його відмінним інгредієнтом при використанні як начинки в десерті.

В Індонезії, крім буття начинки, SKM також зазвичай додають до кави як гарячої, так і холодної. Ви навіть можете приготувати морозиво, тістечка або навіть додати його до деяких тушкованих страв, щоб зробити їх м’якшими.

Читайте також: Чи правда, що сире молоко корисніше? Ось пояснення!

Обов’язково перевіряйте своє здоров’я та свою сім’ю регулярно через Good Doctor 24/7. Завантажити тут проконсультуватися з нашими лікарями-партнерами.