hunterpage.net

Отруєння може статися через те, що їжа, яку ми їмо, забруднена або містить вроджені токсини. Однією з найпоширеніших ознак харчового отруєння є блювота.

Хоча деякі ознаки або симптоми є слабкими і можуть зникнути самі по собі, існують також ознаки харчового отруєння, про які потрібно знати і негайно звернутися за медичною допомогою. Які симптоми харчового отруєння? Перегляньте наступне пояснення.

Читайте також: 3 здорових і смачних рецепти фруктових салатів, втілюйте їх!

Поширені ознаки харчового отруєння

Харчове отруєння може статися в будь-який момент. Причина в тому, що їжа забруднена або дійсно містить отруту. Їжа може бути забруднена під час виробництва (в оброблених харчових продуктах) або під час приготування.

Характеристики, які зазвичай спостерігаються, коли хтось має харчове отруєння:

Нудота і блювота

Однією з причин нудоти та блювоти є інфекція в шлунку, яка спочатку надходить від зараженої їжі. Ви можете запідозрити харчове отруєння, якщо нудота і блювота виникають через 1-8 годин після їжі.

діарея

Діарея виникає через порушення функції кишечника при всмоктуванні їжі та води, яка потім виводить її з організму у вигляді водянистого калу. Цей стан пов’язано з шлунково-кишковими інфекціями. Інфекція може бути викликана їжею, забрудненою бактеріями або вірусами.

Біль або спазми в животі також є ознакою харчового отруєння

Біль або судоми є однією з ознак того, що з травною системою щось не так. Це може бути бактеріальне, вірусне або паразитарне захворювання. Біль або судоми також можуть бути ознакою того, що м’язи живота намагаються виштовхнути мікробний стілець з організму через кал.

Лихоманка

Іншою характеристикою харчового отруєння є те, що воно може викликати лихоманку. Лихоманка виникає як наслідок стійкості імунної системи проти інфекції або інших шкідливих розладів в організмі.

Характеристика харчового отруєння в залежності від причини

Харчове отруєння може бути викликано бактеріями або вірусами. Фото: Лікарня Святого Луки

Крім того, існує кілька характеристик, які ви можете знати, виходячи з причини отруєння. Серед них:

Харчове отруєння через отруту

Хоча існує багато типів токсинів, які можуть викликати харчове отруєння, скомбротоксин і цигуатера є двома найпоширенішими типами причин, і обидва вони містяться в рибі та інших морепродуктах.

Скомбротоксин - це отрута, яка виходить з таких риб, як тунець, скумбрія, тунець, сардини та молюски. Він також відомий як отрута гістаміну. Отруєння скромботоксином, як правило, виникає через недостатньо обробленого або поганого зберігання.

Характерними ознаками харчового отруєння через отруту скомбротоксином, як правило, є задишка та утруднене ковтання. У деяких людей також спостерігається алергія, наприклад, набряк обличчя. Ці характеристики зазвичай проявляються через одну-дві години після вживання цих продуктів.

Тим часом цигуатера - це отрута, знайдена в окуні, окуні та барракуді. Характеристики людей, які отруїлися цигуатерою, включають блювоту, діарею та болі в м’язах. Крім того, він також може проявляти симптоми оніміння та поколювання. Ще одна скарга, яка може виникнути – головний біль.

Характеристика харчових отруєнь внаслідок забруднення

Забруднення їжі може бути викликано бактеріями, вірусами або іншими мікроорганізмами, які завдають шкоди організму. Кожен з них також по-різному впливає на організм.

Наприклад, бактеріальне забруднення, найпоширенішим з яких є отруєння кишковою паличкою, що характеризується легкою діареєю. Крім того, існує бактерія Clostridium botulinum, яка виробляє ботулінові токсини. Характеристика отруєння цією бактерією починається з лихоманки, блювоти, легкої діареї та оніміння.

Іншою бактерією, яка часто викликає отруєння, є сальмонела. Як правило, ці бактерії забруднюють оброблені харчові продукти. Щоб вбити його, перед вживанням нагрійте оброблені продукти до 73,8 градусів за Цельсієм.

У той час як вірус, який зазвичай викликає харчове отруєння, - це ротавірус. Такі характеристики, як головний біль, блювота, лихоманка та озноб. Крім цього, є також отруєння, викликане паразитами, такими як циклоспори, які викликають головні болі та болі в тілі.

Ознаки харчового отруєння при важких станах

У більш важких умовах у людини з’являться такі ознаки харчового отруєння, як:

• Діарея триває більше трьох днів
• Лихоманка вище 38,5 градусів за Цельсієм
• Труднощі з розмовою
• Наявність проблем із зором
• Симптоми сильного зневоднення, такі як сухість у роті, менше, ніж зазвичай, кількість сечі або відсутність сечі
• Кровава сеча

Читайте також: Знайте, які поширені дегенеративні захворювання стикаються у людей похилого віку, які вони?

Коли слід звернутися до лікаря?

Якщо ви відчуваєте більш серйозні симптоми харчового отруєння, вам слід негайно звернутися за медичною допомогою. Особливо для боротьби з зневодненням. Зневоднення, яке не контролюється, може порушити нормальні функції організму, а в найгіршому випадку може призвести до смерті.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!