hunterpage.net

Насіння чіа походить з рослини пустелі, що називається шавлія іспанська, що входить до родини м’ятних рослин. Процвітаючи в Центральній Америці, насіння чіа має багато переваг для здоров’я.

Ця рослина навіть вважається одним з основних продуктів харчування ацтеків і майя. Це здається розумним, оскільки насіння чіа є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот. Насіння чіа також є хорошим джерелом клітковини в кількості 10 грамів на унцію.

Завдяки цьому вмісту з’явилося багато досліджень, які стверджують, що щоденне споживання насіння чіа в здоровій дієті допомагає знизити рівень холестерину, тригліцеридів і кров’яного тиску, а також корисно для серцево-судинної системи.

Читайте також: часто сварливі і легко зневірені, можливо, ваш холестерин низький

Переваги насіння чіа можна побачити з його численних поживних речовин

Чи знаєте ви, що значення самого слова чіа в мові стародавніх майя — «сила». Тому не дивно, що це насіння чіа забезпечує стійку енергію для ацтеків і майя.

Нехай вас не обманює розмір цього насіння чіа. Завдяки невеликому розміру ці насіння можуть забезпечити величезний поживний приріст.

В одній унції 28 грамів насіння чіа є такі інгредієнти:

• Клітковина 11 грам
• 4 грами білка
• 9 грамів жиру (5 з яких омега-3)
• Кальцій становить 18 відсотків від рекомендованої добової норми споживання
• Магній становить 30 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Фосфор становить 27 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Також в достатній кількості міститься цинк, вітамін В3, калій, вітамін В1 і вітамін В2

Переваги насіння чіа для ваших харчових звичок

Одна унція насіння чіа містить 12 грамів вуглеводів, з яких 11 грамів є клітковиною, яка не засвоюється організмом. З високим вмістом клітковини насіння чіа можуть поглинати воду в 10-12 разів більше своєї ваги, стаючи гелеподібними і наповнюючи шлунок.

Таким чином, теоретично, ці насіння чіа наповнять вас ситістю, і вам буде потрібно менше калорій. Ці волокна також стають їжею для корисних бактерій у кишечнику, а це добре для вашого здоров’я.

Багатий якісним білком

Насіння чіа містить дуже достатню кількість білка. За вагою 14% насіння чіа становлять білок, і це дуже багато в порівнянні з іншими рослинами.

Насіння чіа також містять незамінні амінокислоти, які можуть змусити ваш організм правильно використовувати білок в організмі.

Велике споживання білка може знизити апетит і змусити вас зменшити тягу до їжі на 60% і на 50% тягу до пізньої ночі.

Насіння чіа є чудовим джерелом білка для тих з вас, хто мало їсть і не їсть продуктів тваринного походження.

Корисні властивості насіння чіа для дієти

Багато експертів в галузі охорони здоров’я вважають, що насіння чіа можуть відігравати роль у схудненні. Це недарма, тому що його розчинна клітковина може поглинати багато води і заповнювати ваш шлунок, тому ви легко наповнюєтеся.

Кілька досліджень глюкоманану показують те саме, що продукти з цією розчинною клітковиною також можуть відігравати роль у схудненні.

Щоб ви знали, білок у насінні чіа також допомагає зменшити апетит і споживання їжі.

Насіння чіа багате омега-3 жирними кислотами

У порівнянні з лососем, насіння чіа багатше омега-3. Однак, будь ласка, майте на увазі, що омега-3 в насінні чіа в основному містять альфа-ліноленову кислоту (ALA), яка не так корисна, як ви думаєте.

Ця ALA повинна бути перетворена в ейкозапентаєнову кислоту (EPA) і докозагексаєнову кислоту (DHA), перш ніж вона може бути використана вашим організмом.

Тому, щоб подолати цю проблему, ви все одно повинні бути в змозі забезпечити організм споживанням DHA з риби або харчових добавок, щоб мати можливість змінити омега-3 жирні кислоти, що належать насінням чіа.

Корисні властивості насіння чіа для серця

Враховуючи той факт, що ці насіння містять багато клітковини, білка та омега-3, це є ключем до здатності насіння чіа знижувати ризик серцевих захворювань.

Дослідження, проведене на щурах, показало, що насіння чіа можуть зменшити кілька факторів ризику, включаючи тригліцериди, запалення, резистентність до інсуліну та жир на животі.

У кількох дослідженнях з насінням чіа було виявлено значне зниження артеріального тиску в організмі людей з гіпертонією, що є сильним фактором серцевих захворювань.

Загалом, можливо, що насіння чіа можуть принести користь для здоров’я серця, але ефект буде більш вираженим, якщо його збалансувати зі змінами до більш здорового харчування та способу життя.

Корисні властивості насіння чіа для кісток

Як ви бачили в цій статті, насіння чіа багаті поживними речовинами для кісток. Деякі з цих поживних речовин - кальцій, фосфор, магній і білок.

Особливо надзвичайна кількість кальцію, вміст якого досягає 18 відсотків від рекомендованої добової норми.

У грамах на грам цей вміст вище, ніж у продуктах, що містять молоко. Тому насіння чіа можуть бути хорошим джерелом кальцію для тих із вас, хто не вживає молочні продукти.

Однак насіння чіа також містять фітинову кислоту, яка може певною мірою зменшити засвоєння кальцію.

Рівень цукру в крові можна знизити

Дослідження, проведене на людях, порівнювало хліб, що містить насіння чіа, з хлібом, який не містив насіння чіа. В результаті спостерігається значний вплив на зниження рівня цукру в крові після вживання насіння чіа.

Переваги насіння чіа для зменшення хронічного запалення

Ви вже повинні знати, що запалення — це природна реакція організму на інфекцію або травму, що відбувається в організмі?

Хронічне запалення також може підвищити ризик серцевих захворювань і раку. На жаль, це хронічне запалення не має видимих ​​ознак. Але це можна оцінити, вимірявши ознаки у вашому тілі.

У дослідженні, проведеному на 20 людей з цукровим діабетом протягом 3 місяців, було показано, що споживання 37 грамів насіння чіа може зменшити запалення на 40 відсотків.

Це показує, що здорова дієта може знизити рівень маркерів запалення в крові.

Насіння Чіа для вагітних

Вміст білка та вуглеводів у насінні чіа може забезпечити енергією вагітних жінок. Крім того, вміст білка в чіа також корисний для розвитку органів дитини в утробі матері.

Крім того, насіння чіа містить у п’ять разів більше кальцію, ніж молоко.

Корисні властивості насіння чіа при дивертикулах

Їжа з високим вмістом клітковини може зменшити поширеність повторного дивертикуліту, поглинаючи воду в товстій кишці і полегшуючи випорожнення калу через кишечник.

Точна причина дивертикуліту достеменно невідома. Однак деякі умови вказують, що це пов’язано з низьким споживанням продуктів з високим вмістом клітковини.

Тому однією з переваг споживання насіння чі є можливість запобігти дивертикуліту.

Вживання правильної кількості клітковини може допомогти запобігти запорам і сприяти здоровому травленню. Регулярне випорожнення кишечника має вирішальне значення для щоденного виведення токсинів з калом.

Читайте також: Зауважте, це меню для порушення голодування, якого хворі на виразку повинні уникати

Як вживати насіння чіа

Насіння чіа дуже легко інтегрувати у свій щоденний раціон. Ці зерна самі по собі м’які на смак, тому їх можна додати до будь-якої їжі.

Ви можете їсти сирими, змішати в соку, додавати в кашу, пудинг або додавати до випічки.

Завдяки його здатності поглинати воду і жир, ви можете використовувати насіння чіа для згущення соусу або як замінник яєць для тих із вас, хто хоче приготувати торти у вегетаріанському стилі.

Але чи знаєте ви, що є інші популярні продукти, які нагадують насіння чіа? Базилік є одним із продуктів, найбільш схожих на насіння чіа, навіть багатьом людям часто важко відрізнити їх.

Незважаючи на те, що вони обидва мають крихітні форми, насправді насіння чіа і базилік мають різні розміри. Насіння базиліка мають чорне забарвлення, круглу і дрібну форму. Насіння чіа і базилік корисні для організму, але мають різні функції.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!