hunterpage.net

Картопля — бульбова рослина, знайома індонезійцям. У ньому міститься ряд корисних для здоров’я поживних речовин, таких як вуглеводи, мінерали, кальцій, цинк та багато іншого.

На жаль, технології обробки сильно впливають на поживність. Смажена картопля, наприклад, насправді може бути шкідливою для здоров’я. Як це могло бути? Давайте, подивіться наступний огляд.

Шкода картоплі фрі для організму

Незважаючи на те, що картопля містить безліч корисних поживних речовин, картопля може бути небезпечною їжею і викликати серйозні захворювання. Смажена картопля може бути забруднена і створювати нові сполуки, які фактично підвищують ризик проблем зі здоров’ям. Що-небудь?

Читайте також: Остерігайтеся гіпертонії «тихого вбивці», дізнайтеся, що вам потрібно знати

1. Захворювання серця

Згідно з дослідженням вчених в Іспанії, полярні сполуки в олії можуть забруднювати смажену картоплю. Полярні сполуки – це комбінації двох речовин, які зв’язують електрони один з одним.

У цьому випадку дві частинки виходять з олії та картоплі. З наукової точки зору, полярні сполуки мають різну концентрацію мононенасичених жирних кислот у крові. Це може зробити кров’яний тиск нестабільним, особливо при надмірному споживанні.

Нестабільний артеріальний тиск може відкрити потенціал для різних серцевих захворювань. Це викликано роботою серця, яке змушене пристосовуватися до перекачування крові, так що тиск залишається стабільним.

2. Ризик ожиріння

Багато хто не усвідомлює, що вживання занадто великої кількості смаженої їжі, включаючи картоплю, може збільшити ризик ожиріння. У публікації в Національній медичній бібліотеці США пояснюється, що смажена їжа містить більше калорій, ніж ті, які не є.

Коли калорії накопичуються без супроводу збалансованого процесу спалювання, будьте готові відчути збільшення ваги. Не кажучи вже про те, що є транс-жири, які відомі як один з основних тригерів ожиріння.

Згідно з дослідженнями, транс-жири – це тип жиру, який може впливати на гормони, що регулюють апетит, і шкідливий для процесу травлення. Трансжир легко накопичується в шлунку, тому що його важко переробити.

Це ж дослідження також пояснює, що надмірне споживання транс-жирів може призвести до збільшення ваги від 0,54 кг.

3. Уразливий до цукрового діабету

У цей час, можливо, деякі люди думають, що тільки продукти з високим вмістом цукру можуть викликати діабет. Ця думка не зовсім правильна. Тому що на діабет також впливають інші фактори, наприклад, чутливість до інсуліну.

Вчені в Університет Міннесоти, Сполучені Штати пояснили, що люди, які часто їдять картоплю фрі, дуже схильні до діабету 2 типу. Насичені жири в смаженій їжі можуть викликати резистентність до інсуліну.

Цей стан може виникнути, коли клітини організму не можуть оптимально переробляти цукор крові через низьку чутливість до інсуліну.

Читайте також: Не зволікайте, такий спосіб профілактики цукрового діабету потрібно відзначити молодим людям

Обмеження споживання картоплі фрі

Як уже пояснювалося, картопля є різновидом бульб, багатим поживними речовинами, він навіть може бути альтернативним джерелом вуглеводів. На жаль, процес смаження може забруднити його та створити нові небезпечні сполуки.

Професор Ерік Римм, дієтолог Гарвардська школа громадського здоров'я, припускаємо, що споживання картоплі фрі має бути не більше шести штук на кожну порцію. Збалансуйте також інші поживні речовини з різних продуктів, таких як салати.

З відносно високим ризиком варто обмежити або навіть повністю відмовитися від вживання картоплі фрі. Хоча вважається, що споживання в межах норми не має серйозного впливу.

Ось деякі з небезпек картоплі фрі для організму, які вам потрібно знати. Обмеживши його споживання, можна звести до мінімуму ризик ряду шкідливих захворювань. Будьте здорові, так!

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!