hunterpage.net

Пшениця є одним з продуктів харчування з високим вмістом вуглеводів. Є багато видів продуктів, які виготовляються з пшениці.

Одними з найпоширеніших видів цільнозернових продуктів є хліб, крупи та вівсянка. Цільнозернові продукти не тільки ситні, але й багаті вітамінами та мінералами.

Щоб дізнатися, чим корисна пшениця і приклади її їжі, давайте подивимося на відгуки нижче!

Поживний вміст пшениці

Крім вуглеводів, пшениця також містить білок в помірних кількостях. Ось поживний вміст, який міститься в 100 грамах цільнозернового борошна:

• Калорії: 340
• Вода: 11 відсотків
• Білки: 13,2 г
• Вуглеводи: 72 г
• Цукор: 0,4 г
• Клітковина: 10,7 грам
• Жири: 2,5 грама

Вуглеводи є основним поживним компонентом пшениці. Однак ці зерна містять багато клітковини, яка може підтримувати вашу травну систему здоровою. Білок надходить переважно у вигляді глютену.

Читайте також: Високий вміст клітковини — це переваги цільної пшениці для здоров’я

Вітаміни та мінерали в пшениці

Крім того, пшениця також містить різні види вітамінів і мінералів. Як і у більшості зернових культур, кількість мінералу залежить від ґрунту, на якому він вирощений.

Деякі приклади вітамінів і мінералів у пшениці - це селен, марганець, фосфор, мідь і фолат.

Види продуктів харчування з пшениці

Більшість пшениці зазвичай подрібнюють на борошно, а потім використовують для приготування різних продуктів. Починаючи з хліба, кексів, локшини, макаронних виробів, печива, тортів, тістечок, круп, солодких та солоних закусок та крекерів.

Пшеницю також можна використовувати в інших формах для виготовлення продуктів, як описано нижче:

1. Лущений, роздутий, і екструдована пшениця

Насіння пшениці зазвичай також переробляють затяжний. Ці три форми пшениці зазвичай використовуються для приготування пластівців для сніданків і закусок.

2. Пшеничні висівки

Цей інгредієнт зазвичай додають до печива, тортів, кексів і хліба, щоб збільшити вміст клітковини в раціоні. Він також іноді використовується як інгредієнт деяких сухих сніданків.

3. Насіння пшениці (пшеничний зародок)

Можна додавати в хліб, випічку, млинці та печиво. Або його можна посипати йогуртом, сухими сніданками або фруктовими стравами, щоб збільшити вміст вітамінів групи В, мінералів, білка та клітковини.

4. Їжа з пшеничної манної крупи

Манна крупа – це більш груба частина зерна пшениці, яка найчастіше використовується для приготування макаронів.

Переважним сортом пшениці для переробки на макаронні вироби є тверді сорти пшениці. Манну кашу також можна зварити з молоком для приготування пудингу.

Крім того, його також можна обсмажити до коричневого кольору, а потім змішати з цукром, щоб зробити халву, яку їдять на Близькому Сході. У Греції манну крупу використовують у випіканні тортів.

5. Кус-кус

Зазвичай використовується в Північній Африці (Марокко, Алжир, Туніс, Лівія та Єгипет). Кус-кус готують із гранул манної крупи, збризканої невеликою кількістю солоної води і натертої на дрібні гранули, які пропарюють, а потім сушать.

Він може бути основою для салатів, додавати в супи або подавати як гарнір до м’яса та овочів. Кускус також можна підсолодити, приправити і змішати з сухофруктами на десерт.

6. Їжа з пшениці булгур

Булгур виготовляють з відвареної пшениці. Після цього його просушують і крупно подрібнюють.

Після цього булгур можна приготувати на пару або відварити і використовувати в різних стравах, таких як табулі, кофта або кіббе.

Обов’язково перевіряйте своє здоров’я та здоров’я своєї родини регулярно через Good Doctor 24/7. Подбайте про своє здоров’я та здоров’я своєї родини, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, ОК!