hunterpage.net

Чи знаєте ви, що переваги морських водоростей дуже багато? Це тому, що морські водорості містять поживні речовини, які можуть запобігти захворюванням.

Морські водорості ростуть у солоних водах. Ці морські рослини зазвичай містять багато корисних мінералів. Додавання морських водоростей до вашої дієти може сприяти функціонуванню щитовидної залози, здоров’ю травлення та схудненню.

Що таке морська капуста?

Морські овочі або морські водорості - це багаті поживними речовинами форми водоростей, які ростуть у солоній воді. Морські водорості ростуть уздовж узбережжя по всьому світу, але в азіатських країнах загалом їх часто використовують як їжу.

Морські водорості дуже універсальні і їх можна використовувати як обгортку для суші-ролів (макі) і як основний інгредієнт в супах і рагу. Цей морський овоч також зазвичай використовується як добавка, вставляючи його в полівітамінні капсули.

Мало того, ця морська рослина також має запас білка, клітковини, ненасичених жирів, а також ряд вітамінів і мінералів, які можуть допомогти підтримувати здоров’я організму.

Ця рослина має текстуру, яка дуже легко засвоюється організмом, що робить її відмінним вибором для додавання поживних речовин, необхідних вашому організму.

Види морських водоростей

Є багато видів морських водоростей або водоростей і морських рослин, які живуть уздовж скелястого узбережжя по всьому світу. Деякі з них - червоні водорості (rhodophyta), зелений (хлорофіт), шоколад (phaeophyceae). З різних видів, які існують, ось список морських водоростей, які можна споживати.

• Норі: Види червоних водоростей, які зазвичай продаються у вигляді сухих листів і використовуються для японської їжі, суші.
• Ламінарія: Бурі водорості, які висушують у листи, які зазвичай додають у їжу. Також можна використовувати як альтернативу безглютеновій локшині.
• Вакаме: Бурі водорості зазвичай використовуються як суміш для салатів. Або його також можна зварити в суповій суміші.
• Комбу: Оскільки він має сильний смак, його часто використовують для приготування супових бульйонів або часто солять.
• Дульсе: Червоні водорості з м’якою текстурою. Зазвичай використовується як підсилювач смаку в кулінарії. Або його також можна використовувати як суху закуску.
• Араме: Трохи інший тип від інших морських водоростей. Араме має тверду текстуру, але має солодкий смак. Зазвичай використовується як суміш різних видів страв, у тому числі хлібобулочних виробів.
• Морський салат: Тип норі, схожий на салат. Його можна їсти сирим у вигляді салатної суміші або варити як суп.
• хлорела: Їстівні зелені прісноводні водорості, які можна отримати у вигляді порошкоподібної добавки.

Поживний вміст морських водоростей

Морські водорості багаті поживними речовинами, і вміст варіюється в залежності від типу, а також від місця проживання або вирощування водоростей.

Але загалом повідомили Лінія здоров'я, 3,5 унції або 100 грамів морських водоростей містять такі поживні речовини:

• Калорії: 45
• Вуглеводи: 10 грам
• Білки: 2 грами
• Жир: 1 грам
• Клітковина: від 14 до 35 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Магній: від 27 до 180 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Вітамін К: від 7 до 80 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Марганець: від 10 до 70 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Йод: від 1 до 65 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Натрій: від 10 до 70 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Кальцій: від 15 до 60 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Фолієва кислота: від 45 до 50 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Калій: від 1 до 45 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Залізо: від 3 до 20 відсотків рекомендованої добової норми споживання
• Мідь: від 6 до 15 відсотків рекомендованої добової норми споживання

Крім перерахованих, морська капуста містить також омега-3 і омега-6 жирні кислоти, вітаміни А, С, Е, В, фосфор і холін.

Корисні властивості морських водоростей

Невелика кількість морських водоростей може сприяти вашому здоров’ю. Давайте з’ясуємо деякі з найбільших переваг, які ви можете отримати для здоров’я:

1. Багатий поживними речовинами

Кожен вид морських водоростей містить трохи різні поживні речовини та мінерали. Однак, загалом, споживання цієї рослини – це простий спосіб збільшити споживання вітамінів і мінералів без необхідності додавати багато калорій.

Повідомили Медичні новини сьогодні, морська капуста містить кілька речовин, багатих на поживні речовини, а саме:

• Білок
• Вуглеводний
• Клітковина
• Мінеральний
• Поліненасичені жирні кислоти

Різні види морських водоростей також містять корисні поживні речовини, в тому числі:

• Вітаміни С, В і А
• Залізо
• йод

Мало того, морські водорості також містять антиоксиданти, які можуть захистити організм від окисного стресу та зменшити запалення на клітинному рівні.

2. Може допомогти функції щитовидної залози

Морські водорості дуже багаті йодом. Найвищим джерелом йоду є морська рослина комбу, за нею йдуть вакаме і норі. Порошок морських водоростей також є важливим джерелом йоду.

Щитовидна залоза може контролювати та вивільняти гормони для виробництва енергії, росту та відновлення клітин.

Дефіцит йоду є однією з причин гіпотиреозу (недостатності щитовидної залози). Це може призвести до видимого збільшення щитовидної залози. Людина може запобігти гіпотиреозу, вживаючи продукти, багаті йодом, наприклад морські водорості.

3. Регулюють рівень цукру в крові

Високий вміст клітковини в морських водоростях може регулювати рівень глюкози та інсуліну в крові. Додавання морських водоростей у свій раціон може допомогти збільшити споживання клітковини без збільшення калорій.

Сполуки в морських водоростях також можуть зменшити фактори ризику діабету, такі як запалення, високий рівень жиру та чутливість до інсуліну.

Дослідники вважають, що певні сполуки морських водоростей відіграють важливу роль у стабілізації цукру в крові та запобіганні діабету типу 2. Однією з цих сполук є фукоксантин, який є антиоксидантом, який надає бурим водоростям характерний колір.

Крім того, тип клітковини, що міститься в морських водоростях, може уповільнити швидкість поглинання вуглеводів з їжі. Тоді організму буде легше стабілізувати рівень цукру в крові.

4. Підтримуйте здоров'я кишечника

Бактерії в кишечнику відіграють важливу роль у розщепленні їжі та підтримці травлення, а також здоров’я в цілому. Морські водорості, як правило, містять велику кількість клітковини і можуть становити 23-64 відсотки ваги сухих водоростей.

Ця клітковина може допомогти живити бактерії в кишечнику. Кишкові бактерії розщеплюють клітковину на сполуки, які сприяють здоров’ю імунної системи.

Включення морських водоростей у свій раціон також може бути простим способом лікування таких проблем, як запор або діарея.

5. Сприяє схудненню

Клітковина в морських водоростях може бути корисною для людей, які намагаються схуднути. Клітковина допомагає людині відчувати ситість.

Велика кількість харчових волокон затримує спорожнення шлунка. В результаті шлунок може не посилати сигнали, коли він голодний.

6. Бережіть серце

Продукти з високим вмістом клітковини, такі як водорості, також можуть знизити рівень холестерину в крові. Ця розчинна клітковина зв’язується з жовчними кислотами в організмі.

7. Користь морських водоростей для поліпшення здоров’я серця

Морські водорості містять корисні поживні речовини, які допомагають підтримувати здоров’я серця. Наприклад, морська капуста містить омега-3 жирні кислоти та клітковину. Обидва можуть підтримувати здоров’я серця.

Крім того, морська капуста містить сульфатовані полісахариди. Цей вміст може допомогти знизити артеріальний тиск і запобігти утворенню тромбів.

Вміст також може допомогти знизити рівень поганого холестерину та рівень загального холестерину в крові.

8. Користь морських водоростей для зміцнення імунітету

Вміст певних сполук у морській капусті має антиоксидантні, протиалергічні та протихворобні властивості.

Ці сполуки можуть мати здатність боротися з такими вірусами, як герпес та ВІЛ. Нажаль повідомили Лінія здоров'я, досі немає багато високоякісних досліджень, які б підтвердили ці твердження.

Подальші дослідження все ще необхідні, щоб підтвердити правдивість переваг цієї водорості.

9. Переваги морських водоростей, які можуть знизити ризик раку

Вважається, що морські водорості допомагають знизити ризик розвитку деяких видів раку. Наприклад, дослідники вважають, що морські водорості можуть знизити рівень естрогену, потенційно знижуючи ризик розвитку раку грудей у ​​жінок.

Хоча клітковина, що міститься в морських водоростях, також стверджується, що допомагає захистити кишечник від розвитку раку товстої кишки.

Крім того, кілька сполук, що містяться в водоростях вакаме і комбу, мають здатність запобігати поширенню ракових клітин.

Однак дуже мало досліджень на людях, які підтверджують ці твердження. Тому необхідні додаткові дослідження, перш ніж зробити впевнений висновок, що однією з переваг морських водоростей є зниження ризику раку.

Інші переваги морських водоростей

Деякі потенційні переваги також можуть бути отримані від морських водоростей, зокрема:

1. Знизити ризик метаболічного синдрому

Це пов’язано з морськими водоростями, які можуть допомогти схуднути та знизити кров’яний тиск, рівень цукру та холестерину в крові, тому вважається, що вони також зменшують ризик розвитку метаболічного синдрому.

2. Захищає від пошкоджень шкіри

Сполуки морських водоростей можуть допомогти захистити шкіру від пошкоджень, спричинених впливом сонячних променів UVB. Морські водорості також можуть допомогти запобігти появі зморшок, сонячних плям і передчасного старіння шкіри.

3. Допомагає подолати захворювання і запалення кісток

Антиоксидантні та протизапальні дії морських водоростей можуть допомогти знизити ризик розвитку ревматоїдного артриту та остеопорозу.

Ризик споживання надмірної кількості морських водоростей

Незважаючи на те, що морська капуста має ряд переваг для здоров’я, ви також повинні пам’ятати про ризики при її споживанні. Ось деякі з ризиків і побічних ефектів споживання морських водоростей, які вам потрібно знати:

1. Він небезпечний, якщо містить високий рівень важких металів

Деякі сорти морських водоростей можуть містити ртуть, кадмій, свинець і миш'як. Це залежить від того, звідки беруться водорості.

2. Ризик порушення функції нирок і розрідження крові

Деякі види можуть мати високий вміст натрію та калію. Не рекомендується людям із захворюваннями нирок.

Водночас морські водорості також містять вітамін К, який може вплинути на тих, хто приймає препарати для розрідження крові.

3. Може порушувати роботу щитовидної залози

Хоча, з одного боку, вміст йоду хороший для запобігання гіпотиреозу, занадто багато морських водоростей також може бути небезпечним.

Причина в тому, що існує кілька видів морських водоростей, які містять дуже високий вміст йоду. Надмірне споживання йоду призведе до того, що споживання йоду перевищує рекомендовану добову безпечну норму.

Таким чином, інформація про користь морських водоростей, а також про ризики, які можуть виникнути, якщо ви їх споживаєте. Маєте інші запитання щодо проблем зі здоров’ям?

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю сім’єю через Good Doctor у службі 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!

Читайте також: Давай, упізнай різницю між апендицитом і каменями в нирках нижче