hunterpage.net

Фрукти та овочі мають хороший вміст для здоров’я організму, включаючи пектин. Пектин - це розчинна клітковина, відома як полісахарид. Це довгі ланцюги неперетравлюваних цукрів.

Ця клітковина тане в травному тракті після прийому, що забезпечує досить багато користі для здоров’я. Що ж, щоб дізнатися про користь пектину у фруктах і овочах, давайте подивимося на наступне пояснення!

Читайте також: Приклади хорошої функціональної їжі для збалансованого харчування

Вміст поживних речовин у пектині

Повідомили Лінія здоров'я, пектин – це клітковина, яка майже не містить калорій. Через це пектин є основним інгредієнтом джемів і желе і використовується як добавка розчинної клітковини.

Пектин забезпечує невелику кількість поживних речовин, де в дозі 29 грам він містить 3 калорії, 0 грам білка, 0 грам жирів, 1 грам вуглеводів і 1 грам клітковини.

Пектин у вигляді порошку також має подібну поживну цінність. Крім того, всі вуглеводи і калорії надходять з клітковини.

Для деяких продуктів так звана суха суміш пектину містить доданий цукор і калорії. З цієї суміші можна готувати варення і желе.

Чим корисний пектин для здоров’я?

Незважаючи на низький вміст поживних речовин, вважається, що пектин має ряд переваг для здоров’я. Деякі з переваг пектину, які ви можете отримати, включають наступне:

Контролюйте рівень цукру і жиру в крові

У кількох дослідженнях на мишах було відзначено, що пектин може знижувати рівень цукру в крові та функцію гормонів, пов’язаних із цукром у крові, які можуть допомогти боротися з цукровим діабетом 2. Однак дослідження на людях не спостерігали такого ж сильного впливу на контроль цукру в крові.

Пектин також може підвищити рівень жиру в крові, зв’язуючи холестерин в травному тракті, тому він не всмоктується, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань.

В одному дослідженні за участю 57 дорослих прийом 15 грам пектину на день знижував рівень холестерину ЛПНЩ на 7 відсотків.

Дослідження на тваринах також продемонстрували властивості добавок, що містять пектин, знижувати рівень холестерину та ліпідів у крові. Однак необхідні подальші дослідження на людях, щоб зрозуміти, як пектин впливає на рівень цукру і жиру в крові.

Зменшує запалення та ушкодження клітин, що викликають рак

У дослідженнях у пробірках пектин був здатний вбивати клітини раку товстої кишки. Крім того, це волокно може допомогти зменшити запалення та пошкодження клітин, що викликає утворення клітин раку товстої кишки, тим самим знижуючи ризик раку.

Дослідники припускають, що пектин може знижувати ризик раку товстої кишки, зв’язуючись з галектином-3 і пригнічуючи його всмоктування, високий рівень якого асоціюється з підвищеним ризиком раку товстої кишки.

Інше дослідження в пробірці показало, що пектин вбиває інші типи ракових клітин, включаючи ракові клітини молочної залози, печінки, шлунка та легенів. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, що і як пектин може впливати на рак у людей.

Підтримуйте здорову вагу

Пектин у фруктах і овочах також може допомогти контролювати здорову вагу. В одному дослідженні на людях збільшення споживання клітковини було пов’язано зі зниженням ризику надмірної ваги та ожиріння.

Вважається, що це пов’язано з тим, що клітковина має ситні властивості, а більшість продуктів з високим вмістом клітковини менш калорійні, ніж продукти з низьким вмістом клітковини, наприклад, рафіновані зерна.

Крім того, дослідження на тваринах показали, що пектинові добавки можуть спалювати жир у мишей з ожирінням.

Зокрема, одне дослідження на мишах показало, що пектин посилює відчуття ситості і зменшує споживання калорій більше, ніж дієта з високим вмістом білка. Подібні дослідження показали, що пектин підвищує рівень насичення або гормону насичення у мишей.

Допомагає функції травлення

Як розчинна клітковина з унікальними желюючими властивостями, пектин у фруктах або овочах може допомогти травленню. Ця розчинна клітковина перетворюється в гель в травному тракті і корисна для пом’якшення стільця, тим самим зменшуючи запори.

Мало того, пектин є пребіотиком, який є джерелом їжі для здорових бактерій, які живуть у кишечнику. У дослідженні за участю 80 людей із запорами учасникам давали 24 грами пектину щодня, і було виявлено, що вони мали менше симптомів запору, ніж контрольна група.

Крім того, кілька досліджень на тваринах показали, що добавки з пектином можуть покращити здоров’я кишкових бактерій, що допоможе покращити шлунково-кишкові симптоми.

Це унікальне волокно може також утворити захисний бар’єр навколо слизової оболонки кишечника, щоб запобігти потраплянню шкідливих бактерій в організм.

Читайте також: Список 7 найкращих продуктів для підтримки здоров'я легенів

Обов’язково перевіряйте своє здоров’я та свою сім’ю регулярно через Good Doctor 24/7. Подбайте про своє здоров’я та свою родину, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, ОК!