hunterpage.net

Відомий як найдорожчий молюск у світі, вушка є не тільки рідкісним делікатесом, але й містить різноманітні важливі поживні речовини.

У світі налічується понад 100 видів морського вушка, і найбільший є червоне вушка. Давайте, визначте, яку користь для здоров’я ви можете отримати, якщо з’їсте цю одну морську тварину.

Читайте також: Важливий для шкіри та органів, це список продуктів, які містять колаген

Харчовий вміст морського вушка

Повідомили ehealthzineУшко є чудовим джерелом білка, йоду та омега-3 жирних кислот. Ці тварини також забезпечують багато важливих вітамінів і мінералів і мають низький вміст жиру.

Згідно з базою даних USDA Nutrient Database, 85-грамова порція вареного вушка містить такі поживні речовини:

1. 161 калорія
2. 9,39 г вуглеводів
3. 16,7 грам білка
4. 5,76 грама жиру
5. 502 мг натрію
6. 0,2 мг міді
7. 184 мг фосфору
8. 47,6 мг магнію і
9. 31,4 мг кальцію

Користь вушка для здоров’я

Відомо, що споживання морських равликів має ряд переваг для здоров’я. Деякі з них такі:

Зниження ризику раку

Екстракт вушка має протипухлинні властивості, викликаючи загибель і некроз пухлинних клітин. Один з цих фактів отримано з дослідження 2010 року, опублікованого в BMC Complementary and Alternative Medicine.

Було зазначено, що екстракт вісцерального вушка може пригнічувати ріст пухлини і підвищувати здатність CD8+ Т-клітин до розмноження.

Ці клітини відіграють дуже важливу роль у побудові остаточної захисної системи організму.

Знизити ризик серцевих захворювань

У вмісті омега-3 жирних кислот в морському вусі переважають ейкозапентаєнова кислота (EPA) і докозагексаєнова кислота (DHA).

Обидва можуть знизити ризик серцевих захворювань, а саме за рахунок зниження рівня тригліцеридів у крові людини.

Підвищити імунну систему

Омега-3 жирні кислоти в морському вусі також можуть принести користь імунній системі.

Дослідники з Університету штату Мічиган та Університету Східної Кароліни, США, виявили, що продукти, що містять морське вушка, можуть підвищити активність білих кров'яних клітин, які називаються В-клітинами.

Ці клітини є важливою частиною імунної відповіді організму.

Допомагає регулювати функцію щитовидної залози

Щоб центральна нервова система працювала нормально, організм потребує достатнього надходження йоду.

Таким чином, тканина, що виробляє гормони щитовидної залози, яка відіграє важливу роль у регулюванні роботи центральної нервової системи, може правильно розвиватися.

Сама по собі вушка є одним із продуктів з високим вмістом йоду та міді. Вважається, що споживання вушка також сприяє стимуляції функції щитовидної залози за рахунок збільшення гормонів і підвищення метаболічної функції.

Підтримуйте здоров’я серця

Морське вушка є одним з продуктів харчування, яке може допомогти підтримувати функцію печінки, збільшуючи її здатність природно фільтрувати токсини.

Запобігання болю в суглобах

Здоров’я суглобів у тілі значною мірою буде визначати, наскільки гнучкі ви будете рухатися.

Деякі захворювання суглобів, такі як ревматоїдний артрит, остеоартрит і травми, не тільки заважають діяльності, але також можуть призвести до інвалідності.

Морське вушка природно містить глікозаміноглікани, які покращують здоров’я суглобів і сполучної тканини.

Підтримуйте здоров'я кісток

Велика кількість фосфору і кальцію, присутніх в морському вушці, робить це споживання дуже корисним для здоров’я кісток.

Фосфор співпрацює з кальцієм, допомагаючи збільшити щільність кісток і підтримувати здоров’я кісток.

Підтримуйте метаболічний баланс

Вушка має антиоксидантні та протизапальні властивості, які допомагають підтримувати метаболічний баланс і запобігають накопиченню жиру.

Таким чином, не дивно, що дієта на морському вусі отримала широке поширення через її здатність підтримувати різні метаболічні функції організму.

Читайте також: Чи можна усунути алергію на креветки? Дізнайтеся відповідь тут

Алергія на вушка

Як і всі інші різновиди морських раковин, у деяких людей може виникнути алергічна реакція на морське вушка. Симптоми алергії, які можуть з'явитися, включають:

1. діарея
2. Важко дихати
3. Запаморочення
4. Нудота і блювота
5. Спазми шлунка
6. Набряк

Правильний спосіб обробки вушка

Для китайців вушка є надзвичайно делікатесною стравою. Смак дуже схожий на мідії, але набагато більш жувальний і м’ясистий.

Для його обробки потрібно спочатку очистити вушка, вийнявши м’ясо з оболонки.

Повідомили Любителі вишуканих страв, найпростіший спосіб приготувати вушка — обсмажити його на невеликій кількості вершкового масла по дві хвилини з кожного боку.

Крім того, ви можете обробити його, смаживши, готуючи на пару, відварюючи або навіть їсти сирим, як сашимі.

Маєте додаткові запитання щодо вушка? Будь ласка, поспілкуйтеся безпосередньо з нашим лікарем, щоб отримати консультацію через службу Good Doctor у режимі 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!