hunterpage.net

Якщо ви купуєте овочі в супермаркеті, ви можете виявити, що є деякі овочеві продукти, які позначені як органічні.

За зовнішнім виглядом овочі, позначені як органічні, такі ж, як і більшість овочів. Але кажуть, що органічні овочі корисніші за неорганічні.

Отже, що ж таке органічні овочі? І чим вони відрізняються від звичайних або неорганічних овочів? Ось огляд.

Що таке органічні овочі?

Запуск BBC, Міністерство сільського господарства Великобританії описує органічну їжу як продукт сільськогосподарської системи, яка уникає використання штучних хімічних добрив.

Органічні овочі – це овочі, вирощені з використанням органічних добрив, таких як гній та сеча. На відміну від сечовини та інших хімікатів, це добриво є безпечним для ґрунту.

Можна зробити висновок, що цей вид овоча виробляється сільськогосподарськими методами з використанням натуральних інгредієнтів. Це означає уникання всіх штучних хімікатів, гормонів, антибіотиків або генетично модифікованих організмів (ГМО).

Читайте також: Знайте кілька способів приготування овочів, щоб не втратити їх поживні речовини

Різниця між органічними та неорганічними овочами

Не тільки про добрива, є ще кілька речей, які відрізняють його від звичайних овочів.

Різниця дуже разюча з точки зору виробництва або під час сільськогосподарського процесу. Ось деякі з них.

1. Процес зростання

Неорганічні: Використання хімічних добрив для збільшення росту овочів.

Органічний: Використовуйте натуральні добрива, такі як гній або компост, щоб підгодувати ґрунт і рослини.

2. Методи боротьби зі шкідниками

Неорганічні: Обприскування інсектицидами або хімічними пестицидами для зменшення шкідників і хвороб.

Органічний: Використання комах і птахів або встановлення пасток для зменшення шкідників і хвороб.

3. Методи боротьби з бур’янами

Неорганічні: Використання хімічних гербіцидів для боротьби з бур’янами

Органічний: Бур’яни видаляють шляхом зрізання або переміщення овочів.

Органічні та неорганічні, що найкраще?

Чи правда, що органічні овочі є здоровішими, смачнішими та безпечнішими? Перегляньте огляди один за одним нижче.

1. Органічні овочі

Дослідження, що порівнюють харчовий вміст органічних і неорганічних продуктів, дають неоднозначні результати.

Це, швидше за все, пов’язано з природними змінами в різних способах обробки харчових продуктів і їх виробництва. Однак дані свідчать про те, що органічно вирощені продукти можуть бути більш поживними.

Органічні продукти часто містять більше корисних поживних речовин, таких як антиоксиданти. Крім того, неорганічні овочі зазвичай залишають залишки від хімічних добрив або пестицидів, які використовуються під час сільськогосподарського процесу.

Тому органічні овочі, мабуть, кращі, оскільки містять менше пестицидів.

За відсутності пестицидів і добрив рослини збільшують вироблення фітохімічних речовин (вітамінів і антиоксидантів), які підсилюють їх стійкість до комах і бур’янів.

2. Органічні овочі краще

Деякі люди кажуть, що відчувають різницю між органічними та неорганічними продуктами. Тоді як інші сказали, що не знайшли різниці.

Така оцінка смаку відносна і суб'єктивна. Але запустити Червона книга маг, висновок, опублікований в Британський журнал харчування сказав, що більш високий рівень антиоксидантів в органічних продуктах може насправді покращити їх органолептичні якості.

Це впливає на аромат, смак і навіть відчуття у роті, коли ви його їсте. Можливо, саме цей ефект покращує відчуття.

3. Чому органічні овочі дорожчі?

Безперечно, наразі ціна на органічні овочі на ринку дорожча, ніж на неорганічні овочі. Це недарма.

Ця вища ціна пояснюється вищими виробничими витратами, суворішими правилами та нижчою врожайністю.

Тож, щоб отримати прибуток і мати можливість знову виробляти, органічні овочі продають за вищою ціною.

Чи є якісь переваги для здоров’я?

Є деякі докази того, що органічні продукти корисні для здоров’я.

Наприклад, деякі лабораторні дослідження показали, що його більш високий вміст антиоксидантів допомагає захистити клітини від пошкоджень.

Інші обсерваційні дослідження на людях пов’язують органічні продукти з меншим ризиком алергії та екземи у дітей та немовлят. Крім того, все ще існує багато досліджень у невеликих масштабах, щоб вивчити відмінності у впливі органічних і неорганічних продуктів.

На жаль, немає достатньо надійних доказів, щоб підтвердити, що органічні продукти мають більше користі для здоров’я, ніж звичайні неорганічні продукти.

Подбайте про своє здоров’я та здоров’я своєї родини, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, так!