hunterpage.net

Існують різноманітні переваги меду для здоров’я, які не слід упускати. Крім того, що цей лісовий мед корисний для обміну речовин, він також має антибактеріальну дію.

Мед Сіаланг сам по собі є медом, отриманим від бджіл Apis Dorsata який вкладений у клято дерево. Ареал проживання цього дерева — в лісах материка Суматри.

Мати культурну самобутність і звичаї

Окрім користі для здоров’я, мед також є частиною культурної самобутності та звичаїв людей, які живуть навколо лісу, де росте дерево. Саме тому це дерево охороняється місцевою владою або звичаєвим правом.

Одне хрестове дерево, яке досягає у висоту 30-50 метрів, може стати місцем проживання для 50 і більше вуликів. В одному вулику з бджіл можна зібрати близько 10 кілограмів меду Апіс Дорсата, збирання яких не повинно бути свавільним, оскільки вони повинні дотримуватися традиційних ритуалів.

Проклятий вміст меду

Дослідження, опубліковане в Journal of Forest Research and Nature Conservation, писало про вміст меду в бджілах Apis Dorsata наступним чином:

Вміст води

За результатами лабораторних аналізів вміст води в бджолиному меді дуже високий і досягає 26-29 відсотків. Значення вмісту вище положень Національного стандарту Індонезії (SNI), який передбачає максимальний вміст вологи в меді 22 відсотки.

Вміст води впливає на якість меду. Дослідники стверджують, що мед з високим вмістом води буде проходити процес швидкого бродіння, тому якість меду знизиться.

Рівень кислотності

У результаті досліджень було встановлено, що кислотність (рН) меду становила 4,0. Це свідчить про те, що мед відповідає міжнародним стандартам, які знаходяться в межах 3,6-5,6.

Низький рН може вплинути на антибактеріальні рівні та властивості, оскільки бактерії найкраще процвітають при нейтральному або лужному рН.

Рівень цукру

За результатами дослідження було зазначено, що знижувальна цукристість меду становила 73,40-73,83 відсотка. Цей показник вище максимальної кількості в SNI, яка становить 65 відсотків.

Користь проклятого меду

Як і мед в цілому, мед також має різні переваги для здоров’я. Нижче наведено переваги силангового меду, отримані з різних досліджень:

Користь меду для обміну речовин

Дисертація, написана студенткою UIN Suska Riau, виявила активність ферменту діастази з меду Силанг. Цей тип ферменту є ферментом, який додають бджоли в процесі дозрівання меду.

У меді ферменти діастази каталізують перетворення цукру. Ця властивість прискорить перебіг метаболічних реакцій, щоб воно стало енергією і травленням в організмі.

Дослідження, проведене в Університеті Бравіджая, показало, що цей фермент діастази надходить з організму бджіл і часто використовується як індикатор чистоти і свіжості меду.

Має антибактеріальну активність

Дослідження в Університеті Мухаммадії Семаранга порівнювало антибактеріальну активність деревного меду Силанг з медом з дерев рамбутана в Лампунгі.

Результати показали, що антибактеріальна активність деревного меду Силанг була вищою, ніж меду з дерева рамбутана. Це видно з утворення зон гальмування обома типами меду, де перехресний мед має вищу зону гальмування.

У цьому дослідженні дослідники використовували стійкі до метициліну бактерії Staphylococcus aureus (MRSA), яким давали концентрацію кожного меду. Незалежно від того, чи становить концентрація 50 відсотків чи 100 відсотків, мед з дерева Силанг завжди є кращим у забезпеченні зони пригнічення бактерій.

Таким чином, користь меду для здоров’я доведена науково. Не соромтеся їсти корисну їжу, як цей мед, добре!

Подбайте про своє здоров’я та свою родину, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, так!