hunterpage.net

Ви знаєте, за солодким смаком криються різні переваги фруктів салаку. Особливо завдяки вмісту антиоксидантів цей фрукт салаку дуже корисний для вашого здоров’я.

Зміїний фрукт (Salacca edulis) є рідним фруктом країн з тропічним кліматом, включаючи Індонезію. За поживністю цей фрукт можна порівняти з манго, ківі та яблуком, оскільки цей фрукт також багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами.

Що таке кора?

Запуск пояснення зі сторінки Органічний факт, Салак - це насправді назва виду пальми, що походить з Індонезії та деяких частин південної частини Тихого океану.

Ці дерева культивуються заради їх плодів, які зустрічаються скупченнями біля основи дерева і мають унікальний червоний, лускатий зовнішній вигляд. Через свою форму цей фрукт отримав прізвисько зміїний фрукт.зміїний плід).

Ці фрукти розміром лише з інжир, а очищені можуть нагадувати великий зубчик часнику.

Шорстку зовнішню текстуру можна відклеїти, затиснувши один кінець, а внутрішня має три частки, дві або три, і містить великі насіння.

Смак цього фрукта злегка кислуватий, а текстура схожа на яблука. З салаку також можна робити алкогольні напої такої ж якості, як і вино.

Кожен плід містить неїстівне насіння, але м’якоть, що оточує його, споживається через солодкий і часто терпкий смак. Цей незвичайний смак робить салак популярним фруктом у різноманітних культурних стравах у південній частині Тихого океану та прилеглих районах.

Існує більше 30 сортів цього фрукта, але більшість з них мають схожий харчовий профіль, з дещо різними смаками та сортами.

Харчовий вміст салаку

Поживність на 100 грамів салаку наступна:

• 368 калорій і задовольняє 1 відсоток добової потреби
• 0,4 грама загального жиру
• 0 мг холестерину
• 0 мг натрію
• 0 грам загальної кількості вуглеводів
• 0,8 грама білка
• Вітамін С 14 відсотків
• Кальцій 3,8 відсотка
• Вітамін В2 0,2 ​​мг
• Залізо 21,7 проц
• Фосфор 1,8 відсотка
• Вітамін D 0 відсотків

Корисні властивості фруктів салаку для здоров’я

Хоча цей фрукт багатий поживними речовинами, мало хто знає про нього, тому його вживання, як правило, мінімальне. Для цього ви повинні знати, чим корисний цей фрукт салаку для вашого здоров’я:

Джерело антиоксидантів

Салак містить бета-каротин, який може знизити ризик ряду захворювань, таких як серцево-судинні, інсульт і рак. Антиоксиданти в салаку навіть у 5 разів сильніші, ніж у кавуні та манго.

Вміст вітаміну С із салаку також є явною перевагою. Вживаючи 100 грамів салаку, ви можете задовольнити 14 відсотків щоденної потреби у вітаміні С.

Поліпшити пам'ять

Мінерали та інші активні інгредієнти фруктів салаку, такі як калій, бета-каротин і пектин, роблять фрукти салаку здатними збільшити здатність організму перекачувати кров до мозку.

Ця перевага пов’язана з підвищенням ваших навичок пізнання та пам’яті. Не дивно, що одне з прізвиськ салака — «плід пам’яті».

Фрукти салаку також можуть зменшити окислювальний стрес і створити ризик нейродегенеративних захворювань.

Зниження ваги

Якщо ви хочете знайти правильну дієту для схуднення, але ваша їжа все ще псує ваш язик, ви можете подивитися фрукти салаку.

Однією з переваг споживання фруктів салаку є те, що ви можете подбати про свою вагу завдяки багатому вмісту поживних речовин. Більше того, вміст вуглеводів і кальцію в салаку може витримати витривалість під час дієти.

Салак також містить багато клітковини, яка може збільшити відчуття ситості, тому вам не доведеться перекушувати або переїдати.

Вміст клітковини також підвищує ефективність травлення. Симптоми запору, здуття живота і спазми в шлунку можна зменшити, споживаючи цей фрукт.

Поліпшити здоров'я зору

Один з антиоксидантів у фруктах салаку, бета-каротин, може покращити зір. Це ґрунтується на дослідженні, проведеному Сполученими Штатами у 2006 році.

Дослідження показало, що споживання продуктів, які містять достатню кількість бета-каротину, може зменшити ризик дегенерації жовтої плями та уповільнити утворення катаракти через старіння.

Вміст вітаміну А у фруктах салаку також корисний для запобігання розвитку нічної сліпоти.

Регулюють стабільність цукру в крові

Однією з переваг салаку є те, що він здатний регулювати рівень цукру в крові. Це ґрунтується на дослідженні, опублікованому в Азіатсько-Тихоокеанський журнал тропічної медицини 2018 рік.

У дослідженні, проведеному на тваринах, було показано, що салак з оцту має високий вміст поліфенолів і суттєво впливає на ліпіди піддослідних тварин.

Крім того, вміст птеростилбену в фруктах салаку також корисний для зниження рівня цукру в крові в організмі.

Плоди салаку, які переробляють на чай, також можуть бути корисними для регенерації клітин підшлункової залози. Завдяки цьому ви зможете контролювати рівень цукру в крові.

Поліпшити здоров'я серця

Фрукти салаку можуть надати особливу користь для здоров’я вашого серця. Це пояснюється тим, що вміст калію в салаку, який діє як судинорозширювальний засіб, може знизити кров’яний тиск.

Аналіз, проведений у США, підтверджує це. У дослідженні зазначається, що споживання калію може знизити тиск у кровоносних судинах і артеріях.

Підвищити енергію

Салак підвищує витривалість і стимулює метаболізм, що може забезпечити потужне підвищення рівня енергії в організмі.

Вуглеводи, що містяться в цьому фрукті, також корисні для підтримки рівня енергії протягом дня.

Фрукт салак для вагітних

Знизити ризик розвитку анемії

Як пояснювалося раніше, що стосується харчового вмісту фруктів салаку, вміст заліза корисний у процесі формування еритроцитів в організмі.

Тому, коли вагітні жінки споживають продукти, що містять залізо, їх також дуже корисно вживати, щоб зменшити ризик анемії.

Особливо тим із вас, у кого в анамнезі була анемія, настійно рекомендується вживати салак, оскільки він може запобігти серйозним симптомам анемії.

Підтримуйте здоров'я очей плода

Вміст бета-каротину в фруктах салаку позитивно впливає на процес формування очей у плода, а також на збереження здоров’я очей. Бета-каротин, що міститься в фруктах салаку, може допомогти живити очі та запобігти інфекції в очах плода в утробі матері.

Поліпшити якість пам'яті плода

Під час вагітності процес розвитку мозку плода під час вагітності має бути дуже важливим, щоб бути оптимізованим, щоб він проходив ідеально. Тому настійно рекомендується продовжувати їсти продукти, які корисні для росту і розвитку плода.

Одним з них є фрукти салаку. Цей фрукт містить пектин, який є важливим компонентом у формуванні інтелекту, пам’яті та розвитку мозку плода.

Види салаку, які ростуть в Індонезії

Запуск пояснення зі сторінки Зміїний плідОсь деякі види салаку, які ростуть в Індонезії:

Салак Амбарава

Амбарава Салак культивується в селі Беджален, Амбарава, Семаранг, Центральна Ява. У районі є два сорти, які придатні для споживання, а саме кора джекфрута та кора петрука.

Салак петрук має злегка витягнуту форму з чорно-коричневою м’якоттю. Має солодкий смак і більш м’яку текстуру. У той час як кора джекфрута кругла і містить більше води. На смак солодкий, як джекфрут.

Салак назад

Салак Балі має жовтувато-білу м’якоть, тому балійці також називають його білим салаком. Форма округла і дрібна, також має дрібніше насіння, ніж інші сорти. На смак солодкий і солоний.

Салак горбань

Салак бонгкок культивується в селі Бонгкок, Сумеданг, Західна Ява. Коли він досягає зрілості, шкіра набуває блискучий червоний колір. Плід густий і солодкий на смак.

Салак кондет

Родом із Кондет, Сілілітан, Джакарта, це вирощування досить рідкісне. Насправді вирощування цієї рослини майже зникло через скорочення сільськогосподарських угідь.

Розмір варіюється від маленького, середнього до великого. Має коричнево-чорну шкірку і досить великі лусочки. Плід не соковитий, а насіння великі. На смак солодкий, але кислий.

лісова кора

Цей сорт широко культивується в районі Бангкалан, Мадура. Плід круглий і різний за розміром, деякі маленькі, а інші великі.

Цей вид фруктів салаку має блискучу червонувато-коричневу шкірку з великими лусочками і червоним відтінком м’якоті. Він смачний, м’який і містить багато води.

Салак ніс

Цей сорт також росте в районі Бангкалан, Мадура. Однак, на відміну від Салак Хутана, Салак Сі Насе овальної форми із середніми розмірами, з жовтуватим кольором шкіри. Має сильний аромат з хорошим смаком.

Салак Паданг Сідемпуан

Вперше висаджений в 1930 році, сорт походить з Сібакуа і Хуталамбунг, Південний Тапанулі, Північна Суматра.

Розміри варіюються від маленьких до великих. М’якоть плоду густа і на смак солодка, з домішкою кислого, водяниста, але майже несмачна. Шкірка велика, лускава, темно-коричневого кольору.

Салак Манонджая

Цей сорт походить з Пасібатанг і Сілангкап, Тасікмалайя, Західна Ява. Розмір такий же, як і салак паданг сидемпуан, але смак інший. Manonjaya Salak солодший, але не сухий. М’якоть плоду досить товста і містить багато води.

Салак ставок

Salak Pondoh є найбільш переважним сортом в Індонезії. Навіть оголошується як чудовий фрукт через його переваги. Незважаючи на те, що він маленький, на смак він солодкий.

Салак Сувару

Як видно з назви, цей сорт походить із села Сувару, Гонданглегі, Маланг, Східна Ява. Деякі з цих різновидів включають салак сарі, салак доді, салак даманг, салак S-10, салак S-12, салак S-II, салак S-III і салак S-IV.

Серед згаданих вище сортів Міністерство сільського господарства Індонезії рекомендує розвивати салак пондох і салак балі. Тому що обидва мають кращу якість, ніж інші сорти.

Як їсти салак

Враховуючи його зовнішній вигляд і текстуру при споживанні фруктів салаку, дещо важко, але насправді приготувати та їсти салак легше, ніж ви думаєте.

З текстурою, схожою на яблука, цей фрукт не тільки корисний у приготуванні, але й смачний у їсти.

Крок 1

Використовуючи свіжу кору, протисніть пальцем грубу зовнішню частину, як апельсин, і почніть знімати тонку шкірку.

Крок 2

Після того, як шкірка буде повністю очищена, потрібно видалити неїстівне насіння всередині кожної часточки кори.

Крок 3

Ви можете з’їсти фрукт відразу або використовувати його в різних рецептах, у тому числі у фруктових тортах, як смажений у фритюрі десерт або змішати з іншими екзотичними тропічними фруктами.

Отже, деяка інформація про користь фруктів салаку, яку вам потрібно знати. Вам подобається цей фрукт?

Все ще маєте запитання щодо здорового харчування для вашої дієти? Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю сім’єю через Good Doctor у службі 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!