hunterpage.net

Яйця є однією з улюблених страв для багатьох людей. Не менше, ніж яєчні білки, користь жовтків для здоров’я дуже велика, знаєте! Починаючи від насиченого поживними речовинами до можливості підтримувати здоров’я очей.

Ну, щоб ви знали про різні переваги яєчних жовтків, давайте переглянемо повний огляд нижче.

Читайте також: чи дійсно можна їсти яйця щодня? Ось відповідь

Поживний вміст яєчного жовтка

Потрібно знати, що поживність яєчних жовтків залежить від розміру, походження та способу обробки яєць. Один великий сирий жовток містить:

• 55 калорій
• 2,70 г білка
• 4,51 г жиру
• 184 мг холестерину
• 0,61 г вуглеводів
• 0,10 г цукру
• 0 г харчових волокон

Крім того, яєчні жовтки також містять важливі мінерали, необхідні організму, це кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк. З іншого боку, яєчний жовток також є дуже багатим джерелом вітамінів.

Качині, перепелині та індичачі яйця містять більше поживних речовин, ніж курячі.

Яєчний жовток корисний для здоров’я

У ньому багато поживних речовин, тому не дивно, що яєчні жовтки дуже корисні для здоров’я організму. Насправді, огляд 2019 року показав, що більшість поживних речовин в яйцях міститься в жовтку.

Ну, ось різні переваги яєчних жовтків для здоров’я, які ви повинні знати.

1. Містить більше вітамінів

У порівнянні з яєчними білками, жовтки містять більше вітамінів. В одному жовтку (17 г) навіть міститься:

• Вітамін В1 (тіамін): 0,030 мг
• Вітамін В2 (рибовлафін): 0,090 мг
• Вітамін В3 (ніацин): 0,004 мг
• Вітамін В6: 0,060 мг
• Вітамін В12: 0,332 мкг
• Вітамін А: 64,8 мкг
• Вітамін Е: 0,439 мг
• Вітамін D(D2 і D3): 0,918 мкг
• Вітамін К: 0,119 мкг

Потрібно знати, що вітаміни A, D, E і K містяться тільки в жовтках, а не в білках. Насправді, яєчні жовтки є одним із продуктів, які містять природний вітамін D.

2. Знизити ризик розладів травлення

Користь цього яєчного жовтка неможливо відокремити від вмісту білка в яєчних жовтках, таких як фосвітин. Ця речовина може допомогти зменшити кількість сполук в організмі, які викликають запалення.

3. Підвищуйте імунну систему, одна з переваг яєчних жовтків

Деякі сполуки, відомі як сульфатовані глікопептиди знаходиться в яєчному жовтку. Це може допомогти стимулювати виробництво макрофагів, які є клітинами імунної системи, які відіграють роль у захисті організму від інфекцій і захворювань.

4. Сприяє стабілізації артеріального тиску

Запуск зі сторінки Медичні новини сьогодні, в огляді зазначено, що яєчні жовтки містять кілька сполук, відомих як пептиди. Ця сполука може допомогти значно знизити кров’яний тиск у дослідженнях на тваринах.

Високий кров’яний тиск є фактором ризику серцевих захворювань.

Читайте також: 10 переваг яєць, суперпродукту, багатого поживними речовинами для здоров’я

5. Містить холін

Холін є дуже важливою поживною речовиною, необхідною організму, і його часто групують з вітамінами групи В.

Холін може допомогти побудувати клітинні мембрани і відігравати роль у виробництві сигнальних молекул у мозку, а також інших функцій, які він виконує. Не тільки в яєчних жовтках, холін також міститься в яєчних білках.

Однак Шилпа Арора ND, лікар, а також дієтолог з макробіотики, сказав, що основне джерело холіну міститься в яєчних жовтках.

Крім того, він також сказав, що під час вагітності та лактації достатнє споживання холіну дуже важливо. Тому що холін відіграє роль у розвитку мозку.

6. Підтримуйте здоров’я серця

Вітаміни, мінерали та інші поживні речовини, що містяться в яєчних жовтках, можуть допомогти покращити здоров’я серця. З іншого боку, яєчні жовтки також можуть допомогти регулювати роботу серця, щоб воно могло функціонувати належним чином. Ця користь пояснюється вмістом холіну в яєчних жовтках.

Крім того, дослідження, проведене за Університет Північної Кароліни, Сполучені Штати виявили, що жінки, які споживають достатнє споживання холіну, на 24 відсотки менше схильні до розвитку раку молочної залози в порівнянні з жінками, які не споживають достатнього споживання холіну.

7. Підтримуйте здоров’я очей

Каротиноїди в яєчних жовтках, особливо лютеїн і зеаксантин, забезпечують інші переваги яєчних жовтків, які можуть допомогти покращити здоров’я очей.

Дослідження показують, що споживання достатньої кількості лютеїну та зеаксантину може значно знизити ризик катаракти та дегенерації жовтої плями, двох поширених захворювань очей.

Лютеїн і зеаксантин діють як антиоксиданти в оці і можуть допомогти захистити від вільних радикалів, які порушують функцію сітківки.

Одне дослідження показало, що споживання приблизно 1,3 яєчних жовтків на день протягом 4,5 тижнів збільшує рівень лютеїну в крові на 28-50 відсотків і зеаксантину на 114-142 відсотки.

Ну, ось деякі з переваг яєчних жовтків для здоров’я організму. Хоча він має багато переваг, ви не повинні споживати яєчні жовтки в надлишку, так. Це пов’язано з тим, що яєчні жовтки містять багато холестерину.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!