hunterpage.net

Наразі ми знаємо, що морква корисна для здоров’я очей. Цей помаранчевий овоч має багато вітаміну А, необхідного очам. Ех, але не зрозумійте мене неправильно, користь моркви не тільки в цьому.

Існує безліч переваг, які ми можемо відчути, регулярно споживаючи моркву. На додаток до здоров’я очей, вміст мінералів, вітамінів і клітковини в моркві допомагає зробити організм більш здоровим, для догляду за тілом, для запобігання хронічних захворювань, таких як рак і діабет.

Хочете дізнатися про різноманітні харчові властивості моркви та її користь? Давайте, подивіться відгуки в цій статті!

Читайте також: 5 речей, які ви можете зробити, щоб допомогти медичному персоналу впоратися з COVID-19

Поживність моркви та її користь для організму

Можливо, ми знаємо лише помаранчеву моркву, але з тих пір, як перші люди почали їсти моркву, а це приблизно 5000 років тому, морква буває фіолетового, червоного та жовтого кольору.

Помаранчева морква, якою ми її знаємо сьогодні, була успішно розроблена лише приблизно в 1600-х роках. У цій помаранчевій моркві багато корисного для здоров’я вмісту. Нижче наведено поживний вміст моркви, яка корисна для здоров’я організму:

1. Бета-каротин

Це основний каротин, який міститься в помаранчевій моркві, і він може перетворюватися в організмі на вітамін А. Сам каротин є речовиною з сильною антиоксидантною активністю, яка може підвищити імунітет і знизити ризик багатьох захворювань.

2. Альфа-каротин

Такі ж антиоксиданти, як і бета-каротин, частина альфа-каротину перетворюється в організмі на вітамін А.

3. Лютеїн

Ця антиоксидантна речовина дуже важлива для здоров’я очей. Вміст лютеїну можна знайти в помаранчевій або жовтій моркві.

4. Лікопен

Антиоксидант лікопен зазвичай міститься в овочах і фруктах, включаючи моркву. Лікопен може знизити ризик раку та серцевих захворювань.

5. Поліацетилени

Поліацетилени є однією з біологічно активних сполук у моркві, які можуть допомогти захистити від лейкемії та інших видів раку.

6. Антоціани

Це одна з найсильніших сполук, які можна знайти в темній моркві.

7. Калій

Калій є одним із важливих мінералів, які можуть контролювати кров'яний тиск.

Поживні речовини в моркві

Поживний вміст моркви в одній порції, що становить близько 100 грамів моркви, яку ви споживаєте, складається з:

• 41 калорія
• 9,6 грам вуглеводів
• 2,8 грама клітковини
• 4,7 грама цукру
• 0,9 грама білка
• 0,2 грама жиру.

Морква також є відносно хорошим джерелом клітковини, одна середня морква (61 грам) забезпечує 2 грами.

Вітаміни і мінерали в моркві

Морква – чудове джерело необхідних вітамінів і мінералів. одна порція моркви дорівнює:

• 73% добової потреби у вітаміні А
• 9% вітаміну К
• 8% добової норми калію і клітковини
• 5% вітаміну С
• 2% кальцію і заліза.

Користь моркви для здоров’я

Має солодкий, хрусткий смак і соковитий, морква пропонує безліч переваг для здоров’я, а не тільки для очей. Однак існують також різні інші проблеми зі здоров’ям, включаючи діабет та рак.

Ось різні переваги, які ви будете отримувати на регулярній основі.

1. Користь моркви для очей

Про користь моркви для очей відомо давно. Відомо, що морква допомагає нашим очам залишатися здоровими завдяки вмісту в ній вітаміну А.

Дефіцит вітаміну А може призвести до ксерофтальмії, прогресуючого захворювання очей. Ксерофтальмія може викликати нічну сліпоту або утруднення зору при низьких рівнях освітлення.

Насправді, згідно з Дієтичні добавкиДефіцит вітаміну А є однією з причин сліпоти у дітей. Крім того, високий вміст лютеїну та зеаксантину в моркві також корисний для запобігання віковій дегенерації жовтої плями, типу втрати зору.

2. Користь моркви для профілактики раку

Занадто багато вільних радикалів в організмі може збільшити ризик розвитку різних видів раку Національний інститут раку.

Було показано, що антиоксиданти борються зі шкідливими вільними радикалами в нашому організмі, і вони можуть зменшити ризик захворювання на рак. Двома основними типами антиоксидантів у моркві є каротиноїди та антоціани. Лютеїн і зеаксантин є двома прикладами цих каротиноїдів.

Одна сира морква середнього розміру вагою 61 грам містить 509 мкг RAE вітаміну А. Вона також забезпечує 5 050 мкг бета-каротину та 2 120 мкг альфа-каротину, два антиоксиданти провітаміну А, які організм може перетворити на більше вітаміну А, як необхідний.

Деякі види раку, які можна запобігти або зменшити ризик за допомогою моркви, в тому числі:

Переваги моркви для профілактики лейкемії

У 2011 році дослідники знайшли докази того, що поживні речовини в екстракті морквяного соку можуть вбивати клітини лейкемії і сповільнювати або зупиняти їх розвиток.

рак простати

Огляд досліджень 2015 року показав, що дієта, багата каротиноїдами, може знизити ризик раку передміхурової залози. Однак цей огляд ще потребує подальших досліджень.

Рак легенів

Дослідження 2011 року прийшло до висновку, що вживання морквяного соку може допомогти запобігти ушкодженням, які призводять до раку легенів у курців.

3. Допомагає лікувати цукровий діабет

Як відомо, морква має солодкий смак, чи корисно це їсти людям з цукровим діабетом?

Так, звичайно, морква корисна для вживання діабетиками. Вміст калорій у моркві досить низький, 10 відсотків моркви – це вуглеводи, інші 30 відсотків – клітковина, і майже половина – цукор.

Вживання вареної моркви не призведе до різкого підвищення цукру в крові, оскільки вона містить лише глікемічний індекс 39.

Вміст клітковини в моркві також може допомогти запобігти розвитку діабету 2 типу і допомогти людям з діабетом 2 типу контролювати рівень цукру в крові.

Дослідження показують, що збільшення споживання клітковини може покращити метаболізм глюкози у людей з цукровим діабетом.

4. Імунний і оздоровчий

Ще одним антиоксидантом, який забезпечує морква, є вітамін С. Вітамін С сприяє виробленню колагену. Колаген є ключовим компонентом сполучної тканини і важливий для загоєння ран і підтримки здоров’я організму.

Вітамін С також присутній в імунних клітинах, які допомагають організму боротися з хворобами. Деякі експерти вважають, що прийом додаткового вітаміну С може покращити роботу імунної системи під час стресу.

5. Користь моркви для здоров’я кісток

Морква містить вітамін К і невелику кількість кальцію і фосфору. Все це сприяє здоров’ю кісток і може допомогти запобігти остеопорозу.

6. Користь моркви для схуднення

Вам важко схуднути? Якщо так, спробуйте включити моркву в меню дієти. Морква може допомогти вам довше відчувати ситість.

Вважається, що розчинна клітковина в моркві також зменшує жир на животі.

7. Контролюйте артеріальний тиск

Морквяний сік містить принаймні кілька поживних речовин, включаючи клітковину, калій, нітрати та вітамін С, які допомагають знижувати кров’яний тиск.

Мало того, морква містить калій. Достатня кількість калію в організмі не тільки розслабляє артерії та кровоносні судини, але й сприяє покращенню кровообігу, тим самим знижуючи кров’яний тиск.

8. Користь моркви для обличчя

Якщо користь моркви для очей дуже відома, вам також потрібно знати, що корисних властивостей моркви для обличчя багато. Вміст антиоксидантів у моркві може допомогти подолати проблеми зі шкірою, особливо на шкірі обличчя.

Один з них може допомогти в лікуванні акне. Інші переваги моркви для обличчя можуть допомогти шкірі залишатися вологою та еластичною. Щоб отримати користь від моркви для цього одного обличчя, ви можете зробити моркву як маску для обличчя.

Потрібно просто натерти моркву і змішати її з медом і оливковою олією. Потім нанесіть його на обличчя і залиште на 15-20 хвилин, перш ніж змити. Робіть це регулярно, щоб отримати максимальний результат.

9. Користь моркви для кислотності шлунка

Морква є одним з овочів з високим вмістом клітковини. Це дозволить вам швидше відчути ситість. Ось де користь моркви для кислотності шлунка, адже відчуття насичення не змусить вас переїдати.

Переїдання погано впливає на кислотність шлунка, оскільки це може викликати дискомфорт у шлунку. Ви можете відчути користь моркви для кислотності шлунка, вживаючи моркву в кулінарії або випиваючи її у вигляді морквяного соку.

Читайте також: 5 речей, які ви можете зробити, щоб допомогти медичному персоналу впоратися з COVID-19

Смачний і поживний спосіб поласувати морквою

Скибочки моркви, фото Джерело Pixabay

Ви зазвичай очищаєте моркву, насолоджуючись нею? Якщо так, ви повинні змінити цю звичку. Виявляється, шкірка моркви насправді містить близько половини антиоксидантів (відомих як фенольні сполуки) у моркві.

При цьому, щоб антиоксиданти не були втрачені, намагайтеся вимити їх чисто і ретельно, а не лущити шкіру.

Однак, якщо ви збираєтеся зберігати моркву тривалий час, варіант очищення від шкірки є правильним вибором, оскільки він може зберегти колір моркви і продовжити термін зберігання.

Моркву краще їсти вареною чи сирою?

Вживати моркву в сирому або вареному вигляді однаково добре і однаково рекомендується. Ви можете відчути користь сирої моркви, оскільки вона має нижчий глікемічний індекс. Низький глікемічний індекс може контролювати рівень цукру в крові.

Отже, користь сирої моркви корисна для людей, які страждають на цукровий діабет. Або користь сирої моркви корисна для тих із вас, хто підтримує рівень цукру в крові, щоб не перестаратися.

Однак немає нічого поганого, якщо ви вирішите їсти варену моркву. Тому що варіння моркви сприяє підвищенню засвоєння антиоксидантів.

Обов’язково перевіряйте своє здоров’я та здоров’я своєї родини регулярно через Good Doctor 24/7. Подбайте про своє здоров’я та здоров’я своєї родини, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, ОК!