hunterpage.net

Переваги популярного рису ширатакі, є замінним джерелом вуглеводів для людей, які хочуть схуднути.

Їжа, яка походить з Японії, дійсно багата поживними речовинами. Немало тих, хто робить його замінником рису.

Однак чи дійсно ширатакі безпечний для вживання? Чи правда, що ця їжа може замінити рис і може допомогти підтримувати вагу? Давайте, подивіться повний огляд переваг рису ширатакі нижче.

Що таке Ширатакі?

Бульби конняку, основний інгредієнт ширатакі. Джерело фото: www.ketojules.com

Ширатакі — локшина, виготовлена ​​з борошна на основі конняку, бульби, яка зазвичай зустрічається в Японії.

Саме слово shirataki означає білий водоспад, що описує форму обробленої локшини. Однак не так багато виробників також переробляють його на рис.

Цитата з лінія здоров'я, Цей корм має дуже високий вміст води. Крім того, ширатакі також містить відносно низький вміст вуглеводів і не містить калорій. Ось чому ширатакі часто замінюють рис у дієтичному меню.

Харчовий вміст Ширатакі

На відміну від здорової їжі в цілому, ширатакі не містить багато поживних речовин, таких як вітаміни або мінерали. Більша частина його вмісту складається з клітковини і води.

Незважаючи на це, ширатакі все ще містить деякі поживні речовини. Повідомлено з WebMDОдна порція ширатакі вагою 224 г містить:

1. Калорійність: 20 грам
2. Білки: 0 грам
3. Жири: 0 грам
4. Вуглеводи: 6 грам
5. Клітковина: 6 грам
6. Цукор: 0 грам

Корисні властивості рису ширатакі

Не було жодного наукового дослідження, яке б робило висновок про те, що ширатакі може мати поганий вплив на організм. Просто, як і їжа в цілому, ширатакі може викликати у вас проблеми з травленням, якщо вживати його в надлишку.

Споживання в межах норми не викличе симптомів проблем зі здоров’ям. Саме вміст ширатакі здатний допомогти організму підтримувати баланс поживних речовин. Деякі з переваг рису ширатакі, включаючи наступне:

1. Допомагають знизити рівень холестерину

Згідно з дослідженнями на Тайвані, клітковина з ширатакі досить ефективно знижує рівень холестерину. Глюкоманнан здатний виводити холестерин з калом, так що менше його всмоктується в кров.

Інші дослідження також пояснюють переваги рису ширатакі, а саме споживання трьох грамів рису на день може допомогти значно знизити рівень поганого холестерину.

2. Підтримуйте здоров'я серця

Зниження рівня поганого холестерину може запобігти виникненню різних серцево-судинних захворювань. Неконтрольований рівень холестерину може викликати утворення нальоту в артеріях, який, якщо його не контролювати, може призвести до звуження кровоносних судин. В результаті кровообіг стає нерівним.

Це змусить серце працювати інтенсивніше, щоб перекачувати кров. У довгостроковій перспективі серце буде відчувати зниження функції.

3. Контролюйте рівень цукру в крові

Дослідження 2013 року показало, що глюкоманан може допомогти підтримувати рівень цукру в крові. Клітковина в ширатакі здатна запобігти і подолати резистентність до інсуліну, яка є основним фактором, що викликає діабет.

Глюкоманнан діє, затримуючи спорожнення шлунка, викликаючи повільне і поступове підвищення рівня цукру та інсуліну в крові, оскільки інші поживні речовини всмоктуються в кров.

4. Підтримуйте здоров’я товстої кишки

Клітковина в раціоні сприяє зміцненню здоров’я, зменшуючи запори. Він покращує загальну роботу кишечника, що знижує ризик геморою та раку товстої кишки.

Клітковина в локшині ширатакі є розчинною клітковиною, яка діє як пребіотик. Однією з переваг є те, що він стимулює ріст здорових бактерій у товстій кишці.

5. Знімає запори

Кілька досліджень показали, що глюкоманнан, який є інгредієнтом локшини ширатакі, виявився ефективним у лікуванні запорів у дітей та дорослих.

Інше дослідження навіть показало, що важкий запор успішно лікувався у 45 відсотків дітей, які приймали глюкоманан, порівняно з лише 13 відсотками в контрольній групі.

Для дорослих добавки глюкоманану збільшують частоту випорожнення, рівень корисних кишкових бактерій і вироблення коротколанцюгових жирних кислот.

Калорійність рису Ширатакі

Як повідомляє Healthline, калорійність рису ширатакі для порції 113 грам містить 0 калорій. На додаток до калорійності рису ширатакі, зазвичай продукти з цим інгредієнтом містять приблизно від 1 до 3 грамів глюкоманану.

Таким чином, в основному рис ширатакі є безкалорійною і вуглеводною їжею. Однак різноманітні поживні речовини в іншому рисі ширатакі можуть зробити його дуже корисним і придатним для тих із вас, хто сидить на дієті.

Рис Ширатакі для дієти

Основна перевага рису ширатакі полягає в тому, що він допомагає схуднути. Тому настійно рекомендується вживати рис ширатакі для дієти. Рис Ширатакі для дієти в основному містить глюкоманнан.

Цей вміст допоможе придушити голод, змусивши тіло відчувати ситість на тривалий час. Глюкоманнан також є типом розчинної клітковини з низьким вмістом вуглеводів і калорій.

Ці два основні фактори сприяють небажаному набору ваги. Однак, незважаючи на те, що їсте рис ширатакі для вашої дієти, ви також повинні збалансувати його зі здоровим способом життя, включаючи регулярні фізичні вправи.

Чи потрібно замінити рис, коли ви хочете схуднути?

Хоча рис став основним продуктом харчування для більшості азіатського населення, рис є продуктом харчування з високим глікемічним індексом. Тому деякі люди вирішують шукати інші альтернативи, однією з яких є ширатакі.

Згідно з публікацією в Національній медичній бібліотеці США, майже всі види рису мають високий глікемічний індекс. Постійне споживання вплине на певні органи, одним з яких є чутливість до інсуліну.

Рівень чутливості до інсуліну відіграє важливу роль у всмоктуванні глюкози в кров. Неконтрольований рівень цукру в крові може спровокувати різні захворювання, наприклад, цукровий діабет.

Одне дослідження опубліковано в Журнал Американської академії педіатрії Також пояснили, що швидке поглинання глюкози після вживання їжі з високим глікемічним індексом може стимулювати вироблення гормонів апетиту. Опосередковано це може вплинути на вашу вагу.

Читайте також: Локшина чи рис корисні для харчових потреб? Це факт!

Чи може ширатакі замінити рис?

Як уже було сказано, багато людей вибирають ширатакі як їжу для свого раціону. Це пояснюється тим, що рівень глюкози в ширатакі нижчий, ніж у рисі.

На відміну від рису, який на 80% складається з вуглеводів, сиратакі містить 90% води. Вода має багато переваг для організму, наприклад, регулює кров’яний тиск, підтримує здоров’я суглобів, очищає організм від токсинів та багато іншого.

Низький вміст глюкози робить ширатакі не включеною в їжу з високим глікемічним індексом. Таким чином можна звести до мінімуму різні ризики проблем зі здоров’ям. Незважаючи на низький вміст вуглеводів, ці продукти все одно ситні.

Чи може ширатакі підтримувати вагу?

Ширатакі має високий рівень глюкоманану, який є натуральним волокном, розчинним у воді. Ряд вчених в Університет Тромсе, Польща пояснила, що клітковина може допомогти вам контролювати свою вагу, навіть запобігти ожирінню.

Глюкоманнан може довше створювати відчуття ситості, тому ваш апетит також зменшиться. Дослідження, проведене в 2011 році, пояснило, що глюкоманан — це тип клітковини, яка може багаторазово розширюватися через вміст води, а потім утворює гель, коли знаходиться в шлунку.

Крім того, глюкоманнан також може уповільнити травлення, тому процес спорожнення шлунка триває довше.

Ще один факт, який вам потрібен, ширатакі включає продукти, які не містять калорій, ви знаєте. навіть, Лінія здоров'я визначає цю їжу як 'їжа без калорій'. Відомо, що калорії є одним із факторів, що провокують ожиріння, особливо коли немає процесу спалювання.

Однак деяким людям важливо знати, що вміст глюкоманану може викликати легкі проблеми з травленням, такі як водянистий стілець і метеоризм. Мало того, глюкоманан також може зменшити поширення деяких ліків. Тому, щоб запобігти цьому, перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем.

Ось деякі факти про ширатакі та їх користь для здоров’я, які вам потрібно знати. Отже, вам цікаво спробувати переваги?

Поради щодо приготування страв Ширатакі

Можливо, ви не надто звикли бачити локшину ширатакі, яка відрізняється від аналогічних продуктів на ринку в цілому. Зазвичай ця локшина упакована в рідину з запахом риби, яка насправді є простою водою, щоб поглинути запах кореня коньяку.

Тому важливо кілька хвилин добре промити його під чистою проточною водою. Це видалить більшу частину запаху.

Ви також повинні нагріти локшину на сковороді протягом кількох хвилин, не додаючи жиру. Цей крок видаляє зайву воду і дозволяє локшині мати більш схожу на локшину текстуру. Якщо залишити занадто багато води, ці продукти стануть м’якими.

Продукти Ширатакі, крім рису

Крім рису, ширатакі також зазвичай продається як локшина. Ці виробники локшини не тільки виготовляються традиційно, а й поряд із технологічними розробками, продовжують впроваджувати інновації.

Один із способів — додати тофу до борошна ширатакі, щоб текстура локшини не була надто жувальною. Кінцевий результат цієї локшини ширатакі непрозорий і жовто-білий, більше схожий на пасту з пшеничного борошна.

З точки зору поживності, ця локшина містить трохи більше білка і вуглеводів, ніж традиційна локшина ширатакі, з 1 грам білка і 3 грами вуглеводів на порцію 4 унції.

Сьогодні ви можете знайти тофу ширатакі в різних формах, включаючи макарони, спагетті, фетучіні, і волосся ангела.

Потенційні побічні ефекти

У деяких людей глюкоманан в локшині ширатакі може викликати легкі проблеми з травленням, такі як рідкий стілець, здуття живота і метеоризм. Однак слід зазначити, що глюкоманан був безпечним у всіх дозах, перевірених у дослідженнях.

Однак, як і будь-яку клітковину, найкращий спосіб її споживання — поступове введення глюкоманану у свій раціон.

Крім того, глюкоманан може зменшити всмоктування деяких ліків, включаючи деякі ліки від діабету. Щоб запобігти цьому, приймайте ліки принаймні за годину до або через чотири години після вживання локшини ширатакі.

Алергія

Повідомлено з Дуже добре підходить, в медичних дослідженнях не повідомлялося про алергічні реакції на локшину ширатакі. Оскільки він не містить білка, швидше за все, ця їжа не може викликати алергію.

Однак, якщо у вас алергія на сою, краще уникати продуктів з локшиною ширатакі на основі тофу.

Побічні ефекти

Дослідження попереджає, що таблетки і капсули, що містять порошок глюкоманану (один з основних інгредієнтів ширатакі), слід приймати, запиваючи принаймні 8 унціями води і не перед сном.

Інакше добавка може набрякнути і закупорити горло або кишечник. Мокра локшина, виготовлена ​​з глюкоманану, не повинна викликати такого ж ефекту. Проте все одно рекомендується вживати його відповідно до інструкцій на упаковці.

Читайте також: Легке та поживне дієтичне меню без рису, яке потрібно спробувати

Подбайте про своє здоров’я та свою родину, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, так!