hunterpage.net

Курка є одним з найбільш споживаних джерел білка у світі. Не дивно, що курка — вибір для отримання білка, не турбуючись про занадто великий вміст жиру.

Однак майте на увазі, що курка, яку ви їсте, повинна бути ідеально прожареною. Це важливо, оскільки в курці є бактерії, від яких ви можете захворіти, якщо їсте недоварене.

Читайте також: Примітка! Це різноманітні альтернативні способи приготування здорової курячої локшини

Які збудники є у курей?

Сира курка містить хвороботворні бактерії, які називаються патогенами. згідно з Звіти споживачів, дві третини курятини, придбаної в Сполучених Штатах, містять сальмонели, Campylobacter або обидва.

Бактерії сальмонели в сирому курячому м’ясі можуть викликати кишкові інфекції у людей. Тим часом кампілобактер може викликати у вас криваву діарею.

Деякі з інших патогенів, що виявляються у курей, включають:

1. Золотистий стафілокок
2. кишкова паличка
3. Ентерокок
4. клебсієла

Захворювання, викликані вживанням в їжу недовареної курки

Якщо курка, яку ви їсте, все ще містить бактерії сальмонели, найпоширенішою хворобою є діарея. Симптоми зазвичай характеризуються дуже рідким стільцем.

Однак якщо курка, яку ви їсте, містить кампілобактер, симптоми діареї часто супроводжуються кровотечею.

Зазвичай вони з’являються протягом одного-двох днів після прийому сальмонели та протягом 2-10 днів після прийому Campylobacter.

Інші захворювання, які можуть виникнути через вживання сирої або недостатньо обробленої курки, включають:

1. Спазми шлунка
2. Нудота
3. кляп
4. Лихоманка
5. Головний біль і
6. М’язовий біль

Ускладнення хвороби, які можуть виникнути

Інфекції, викликані шкідливими бактеріями в сирому курячому м’ясі, також можуть стати більш складними і викликати інші проблеми зі здоров’ям, такі як:

Бактеремія

Це стан, при якому бактерії з сирого курячого м’яса потрапляють в кров і поширюються на інші частини тіла.

Люди, які приймають препарати, що знижують кислотність шлунка, піддаються більшому ризику розвитку цього захворювання, оскільки шлункова кислота в основному допомагає захистити організм від кишкових інфекцій.

Читайте також: Список антибіотиків проти черевного тифу в аптеці. Хочете знати, що?

Черевний тиф

Один штам бактерій Salmonella під назвою Salmonella typhi може викликати черевний тиф із такими симптомами:

1. Дуже висока температура до 40 градусів за Цельсієм
2. Червоний висип
3. Біль у животі
4. Слабкі сторони і
5. головний біль.

Синдром Гієна-Барре

Синдром Гієна-Барре (ГБС) є рідкісним ускладненням кампілобактерної інфекції. Це відбувається, коли вбудований в організм імунітет проти цих бактерій атакує ваші власні нервові клітини.

Приблизно 1 з 1000 випадків зараження кампілобактерами призводить до GBS. СГБ зазвичай характеризується тимчасовим паралічем, що починається в ногах і рухається вгору.

Зазвичай це відбувається через кілька тижнів після діарейної інфекції. У важких випадках GBS може навіть викликати майже повний параліч.

Реактивний артрит

Іншим ускладненням кампілобактерної інфекції є реактивний артрит, який зазвичай з’являється приблизно через 18 днів після зараження. Симптоми характеризуються запаленням:

1. спільний
2. Око
3. сечовидільна система
4. Репродуктивні органи
5. Поява.

Обробка

Повідомлено з Medicalnewstoday, загалом симптоми будь-якої хвороби після вживання сирої курки зникнуть без необхідності лікування. Однак для заміни рідини та електролітів, які виділяються через діарею, ви повинні пити багато рідини, наприклад:

1. Вода
2. Розведений фруктовий сік
3. Спортивні напої
4. Прозорий бульйон і
5. Розчин для пероральної регідратації

Антибіотики можуть знадобитися для лікування людей із високим ризиком, таких як:

1. Люди старше 65 років
2. Вагітна жінка
3. Немовлята та діти до 5 років
4. Люди зі слабкою імунною системою

Людина може використовувати безрецептурні ліки, щоб полегшити симптоми, які вона відчуває. До них відносяться лоперамід (Імодіум), який може допомогти полегшити діарею, і субсаліцилат вісмуту (Пепто-Бісмол), який може зменшити діарею та нудоту.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!