hunterpage.net

Продукти, оброблені з використанням кокосового молока, мають чудовий смак. Але деякі люди насправді відкидають його, тому що це може викликати різноманітні проблеми зі здоров’ям. Щоб цього не сталося, ось здоровіший замінник кокосового молока.

Що таке кокосове молоко?

Запуск пояснення зі сторінки Лінія здоров'я, кокосове молоко є популярною рослинною рідиною і не містить лактози. Кокосове молоко широко використовується в азіатській кухні, але стає все більш популярним як м’який і смачний інгредієнт у випічці та кулінарії.

Якщо деякі рецепти їжі передбачають використання кокосового молока, але ви не хочете його використовувати за станом здоров’я, не хвилюйтеся. Замість кокосового молока можна використовувати інші альтернативні основні інгредієнти.

Більш здорова заміна кокосового молока

Ось ще кілька смачних і корисних замінників кокосового молока, про що повідомляє сторінка: Лінія здоров'я:

Соєве молоко

Соєве молоко є чудовою і корисною альтернативою кокосовому молоку. Соєве молоко має трохи нижчий вміст жиру, ніж кокосове молоко. У більшості рецептів їх можна поміняти місцями в співвідношенні 1:1.

Якщо ви хочете додати більше білка до свого раціону, соєве молоко є хорошим вибором. Всього 1 склянка (240 мл) забезпечує 7 грам білка в порівнянні з лише 0,5 грамами для такої ж кількості кокосового молока.

Обов’язково купуйте несолодке соєве молоко, оскільки підсолоджений варіант змінить смак страви.

Мигдалеве молоко

Ще одним потенційним замінником є ​​несолодке мигдальне молоко. Природно низькокалорійний і має нейтральний смак, що робить його хорошим вибором для смузі, каш або тортів.

Ви можете замінити кокосове молоко на мигдальне в рівних кількостях. Однак вміст жиру набагато нижче, ніж у кокосового молока, тому воно не дасть такого ж густого смаку. Щоб згущувати, додайте 1 столову ложку (15 мл) лимонного соку до 1 склянки (240 мл) молока кожної людини.

Додавання кокосового борошна також може допомогти згущувати страву і надати йому більш сильний кокосовий смак.

Молоко з горіхами кешью

Молоко з кешью — це згущене горіхове молоко, яке добре підходить для приготування соусів, супів і смузі.

Молоко з кешью має більш гладку і м’яку текстуру, ніж інші горіхові молока, і імітує консистенцію коров’ячого молока. Від природи мало калорій і білка, але містить більше жиру, ніж більшість рослинного молока.

Крім того, ви можете використовувати крем з кешью, який має більш високий вміст жиру і такий же гладкий, як кокосове молоко. У більшості рецептів ви можете замінити молоко з кешью у співвідношенні 1:1.

Читайте також: З високим вмістом клітковини та мінералів ось 5 переваг вживання пшеничного хліба для здоров’я!

вівсяне молоко

Вівсяне молоко - чудовий вибір для лате або кави. Жир в кокосовому молоці створює смачну кавову піну. Хоча вівсяне молоко містить помірну кількість жиру, воно, від природи, багате бета-глюканом, клітковиною, яка допомагає йому пінитися.

На відміну від більшості рослинного молока, вівсяне молоко не згортається і його можна використовувати в рецептах, які вимагають високої температури. Замініть вівсяне молоко кокосовим у співвідношенні 1:1. Природно солодкий і містить більше вуглеводів, ніж кокосове молоко.

Згущене молоко

Згущене молоко є відмінною заміною кокосового молока в супах або вершкових стравах і може використовуватися в співвідношенні 1:1. Це згущене молоко отримують шляхом нагрівання коров’ячого молока, щоб видалити до 60 відсотків його вмісту води.

Однак цей густий, злегка карамелізований продукт не підходить людям, які не вживають молочні продукти.

Вершки

Жорсткі вершки або вершки отриманий шляхом зіскрібання жиру зі свіжого молока і дуже поширений у продуктах з високим вмістом жиру, таких як крем-супи, соуси та морозиво. У ньому набагато більше жиру, ніж у кокосовому молоці, і він може замінити його в рівних кількостях у більшості рецептів.

грецький йогурт

Цей грецький йогурт є замінником кокосового молока через його густу консистенцію. Щоб замінити 1 склянку (240 мл) кокосового молока, змішайте 1 склянку (240 мл) грецького йогурту з 1 столовою ложкою (15 мл) води.

Якщо ви хочете розбавити його, повільно додайте більше води, поки він не досягне бажаної консистенції.

Шовковий тофу

Шовковий тофу виготовляють шляхом пресування згущеного соєвого молока в блоки. Цей шовковистий тофу є популярним веганським інгредієнтом для супів, смузі, соусів і десертів.

Завдяки високому вмісту води, шовковистий тофу добре змішується з соєвим молоком в рівних пропорціях, щоб отримати гладку суміш, яка може замінити кокосове молоко у співвідношенні 1:1.

Він також є хорошим джерелом білка, забезпечуючи 5 грамів на порцію 3,5 унції (100 грам).

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю сім’єю через Good Doctor у службі 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!