hunterpage.net

Ви самі того не підозрюєте, але деякі продукти містять ціанід, які ви зазвичай споживаєте. Але не хвилюйтеся, тому що ви зазвичай споживаєте ту частину, яка містить менше ціаніду.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) стверджує, що продукти, що містять ціанід, можуть викликати отруєння. Однак потенція залежить від того, скільки ви споживаєте, тому концентрація ціаніду небезпечна в організмі.

Симптоми отруєння ціанідами

Клінічні ознаки гострого отруєння ціанідом можуть включати:

• Дихання стає прискореним
• Прискорений пульс
• головний біль
• Біль у животі
• кляп
• діарея

Якщо ви або хтось із ваших близьких зазнали гострого отруєння ціанідом, вам слід негайно звернутися за медичною допомогою. Оскільки цей стан дуже небезпечний для життя.

Смерть внаслідок отруєння ціанідом може настати, коли рівень ціаніду в організмі перевищує допустиму межу для детоксикації організму.

Їжа, яка містить ціанід

Існують різні джерела ціаніду, які можна знайти навколо вас. Один з них міститься в їжі, яку ви зазвичай їсте. Тобто:

1. Маніока

Ця їжа, яка є джерелом їжі, виявляється, містить ціанід. У статті, опублікованій Агентством з нагляду за харчовими продуктами та ліками (BPOM), говориться, що маніока містить ціаногенні глікозиди, які є вторинними метаболітами та похідними амінокислот у рослинах.

У маніоці основним ціаногенним глікозидом є лінамарин, а також є метил-лінамарин або лотаустралін, який у невеликих кількостях міститься в маніоці. Ці два компоненти можуть стати ціаністим воднем в нейтральних умовах.

Рівень ціаніду в маніоці різний, у свіжій маніоці міститься щонайменше 15-400 мг ціаніду на кілограм. Чим солодша маніока, тим менший вміст ціаніду.

У солодкій маніоці менше 50 мг ціаніду на кілограм, цей рівень відносно низький. У той час як високий рівень ціаніду або більше 50 мг на кілограм міститься в гіркій маніоці.

2. Мигдаль

Як і маніока, мигдаль також є продуктами, які містять ціанід. У цьому випадку сирий гіркий мигдаль токсичний, оскільки містить сполуки глікозид амігдалін.

При вживанні з’єднання розпадається на різні компоненти, включаючи ціаністий водень, що може призвести до смерті.

Дослідники стверджують, що споживання 6-10 сирих гірких мигдалів може викликати отруєння у дорослих, а якщо ви з’їсте більше 50, то ризик — смерть.

Цікаво, що існують також види мигдалю, безпечні для вживання, наприклад, солодкий мигдаль. Тому що він містить у 1000 разів менше амігдаліну. Невеликий вміст амігдалину робить можливість утворення шкідливих рівнів ціаніду ще меншою.

3. Насіння яблук

Користь яблук для здоров’я безсумнівна. Його багаті антиоксиданти забезпечують захист від раку та окислювальних пошкоджень.

Однак одна частина яблука також містить ціанід, який може бути шкідливим для здоров’я. Ця частина розташована в найглибшому місці яблука, насінні.

Кажуть, що насіння яблук містять амігдалін, речовину, яка може виділяти ціанід при контакті з травними ферментами в організмі людини.

Однак не хвилюйтеся, якщо ви випадково з’їсте його, захоплюючись тим, що надкусуєте яблуко до найглибшої частини. Тому що рідко трапляється гостре отруєння ціанідом, спричинене випадково проковтнутим насінням яблук.

4. Сорго

Сорго є альтернативною їжею, крім рису та маніоки. Цей тип їжі також містить ціанід.

Посилаючись на офіційний веб-сайт уряду Квінсленда, стверджується, що повітря, яке є занадто спекотним і сухим, може насправді стресувати рослини сорго і накопичувати ціанід.

Цей стан є небезпечним і може призвести до смерті, якщо зібране сорго має надмірний рівень ціаніду.

Таким чином, різні продукти, які містять ціанід, які вам потрібно знати. Завжди знайте, які частини рослини безпечні для вживання, щоб уникнути небажаних токсинів, так!

Обов’язково перевіряйте своє здоров’я та здоров’я своєї родини регулярно через Good Doctor 24/7. Завантажити тут проконсультуватися з нашими лікарями-партнерами.