hunterpage.net

Дієта, багата овочами, може бути корисною для людей з цукровим діабетом. Не соромтеся включати зелені овочі в щоденне меню для підтримки рівня цукру в крові. Багато видів овочів для діабетиків, які можна вживати.

Ви вже повинні знати, що овочі корисні для здоров’я. Вони не тільки сповнені вітамінів, мінералів і антиоксидантів, вони також багаті клітковиною, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Читайте також: Волосся немовлят не густі, застосуйте ці 7 натуральних інгредієнтів для мами

Вживання овочів для діабетиків

Вживання овочів для діабетиків. Джерело фото: diabetesselfcaring.com

Особливо для людей з діабетом клітковина дійсно відіграє важливу роль у контролі цукру в крові, і, як правило, чим більше клітковини містить їжа, тим менше вона впливає на рівень цукру в крові.

Більшість овочів також мають низьку калорійність, тому діабет часто викликаний надмірною вагою або ожирінням або супроводжується цим.

З цих причин овочі дуже корисні для діабетиків, будь то діабет 1 або 2 типу.

Для людей з діабетом, за даними Американської діабетичної асоціації (ADA), рекомендованими продуктами є фрукти та овочі, пісний білок, продукти з меншою кількістю цукру та уникнення транс-жирів.

У цій статті ви детальніше дізнаєтеся про корисні та корисні для діабетиків види овочів, які гідні того, щоб їх включили в список покупок.

Види овочів для діабетиків

1. Шпинат

Шпинат включає овочі некрохмалистий ('крохмалистий' є овочем, що містить крохмаль), і його можна вживати як їжу для діабетиків. Шпинат містить хорошу клітковину і може запобігти стрибкам рівня цукру в крові.

Шпинат також має дуже низький глікемічний індекс. Вважається, що високі концентрації поліфенолів і вітаміну С у шпинаті, обидва з яких мають антиоксидантні властивості, також відіграють роль у регулюванні рівня цукру в крові.

Шпинат також містить велику кількість магнію, який також може знизити ризик діабету.

2. Солодка картопля

Солодка картопля (Солодка картопля) також включає ті, які мають нижчий глікемічний індекс, ніж біла картопля (біла картопля). Це робить солодку картоплю чудовою альтернативою для діабетиків, оскільки вона повільніше виділяє цукор і не підвищує рівень цукру в крові.

Солодка картопля також є чудовим джерелом клітковини, вітаміну А, вітаміну С і калію.

3. Капуста

Високий вміст клітковини в капусті може допомогти зберегти стабільність крові при цукровому діабеті. Обов’язково ретельно промийте капусту перед приготуванням, щоб переконатися, що листя не заражені. Ви також можете отримати капусту в бульйонах, рагу, салатах.

4. Брокколі

Брокколі є одним з поживних овочів, які корисні для споживання. Половина склянки вареної брокколі зазвичай містить лише 27 калорій і 3 грами вуглеводів, а також необхідні поживні речовини, такі як вітамін С і магній.

Брокколі також може допомогти знизити рівень інсуліну та захистити клітини від шкідливих вільних радикалів, що утворюються під час метаболізму. Більше того, брокколі є прекрасним джерелом лютеїну та зеаксантину, обидва з яких є важливими антиоксидантами для запобігання захворюванням очей.

5. Горіхи

Горіхи є хорошим вибором їжі для людей з діабетом, оскільки вони є джерелом рослинного білка, який може задовольнити апетит, допомагаючи людям зменшити споживання вуглеводів.

Горіхи також мають низький глікемічний індекс, і вони краще регулюють рівень цукру в крові, ніж інші продукти, що містять крохмалю.

Крім того, горіхи також можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові в організмі людини, оскільки горіхи є складними вуглеводами, тому організм перетравлює горіхи повільніше.

Вживання горіхів також може допомогти в схудненні і може допомогти регулювати кров’яний тиск і рівень холестерину. Є різні види квасолі на вибір: квасоля, квасоля пінто, чорна квасоля, квасоля флот, боби адзукі.

6. Насіння Чіа

Насіння чіа також є чудовою їжею для людей з цукровим діабетом, оскільки в них дуже багато клітковини, але мало легкозасвоюваних вуглеводів.

Фактично, 11 з 12 грамів вуглеводів у 28-грамовій (1 унції) порції насіння чіа є клітковиною, яка не підвищує рівень цукру в крові.

Товста клітковина в насінні чіа може знизити рівень цукру в крові, сповільнюючи швидкість, з якою їжа рухається через кишечник і всмоктується. Насіння Чіа також може допомогти вам досягти здорової ваги, оскільки клітковина зменшує відчуття голоду і змушує вас відчувати ситість.

7. Капуста

Овочі з високим вмістом клітковини, такі як капуста, також мають здатність викликати відчуття ситості і довше перетравлюються. Щоб метаболізм не відбувався занадто швидко, і не викликав стрибків рівня цукру в крові.

Читайте також: Уряд вимагає від усіх носити маски, яка вам підходить?

Як їсти овочі діабетикам

Ви можете включити харчові інгредієнти та овочі вище в меню їжі, наприклад, у салати, гарніри, супи тощо. Можна також поєднувати з пісними джерелами білка, такими як курка або тофу.

Наприклад, горіхи є дуже універсальним вибором їжі. Ви можете включити різноманітну квасолю в рагу або в тортилью з салатом.

Якщо у вас консервована квасоля, то обов’язково виберіть варіант без додавання солі. Якщо ні, злийте воду і промийте боби, щоб видалити зайву сіль.

Ви також можете, наприклад, ласувати солодкою картоплею різними способами, включаючи запечену, варену або пюре.

Іншим прикладом є капуста, з якої також можна готувати сік, яка корисна для здоров’я і може допомогти регулювати рівень цукру в крові та підвищити кров’яний тиск у людей із субклінічної гіпертензією.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!