Вегетаріанці, це вибір нем’ясних джерел білка

Для вегетаріанців ви можете часто шукати інформацію про різні джерела білка, які не в м’ясі.

Це важливо, оскільки ваше тіло все ще має отримувати достатню кількість білка, вітамінів і необхідних мінералів, що зазвичай складніше, ніж не вживати м’ясо або продукти тваринного походження.

Давайте також дізнаємося, які джерела білка, крім м’яса, можна споживати і які мають подібний поживний вміст!

Читайте також: Слухайте, ось деякі з переваг імбиру для кислотності шлунка, які рідко відомі!

Вибір нем’ясних джерел білка

Повідомили Медичні новини сьогодні, рослинна їжа є найважливішим джерелом білка з меншою кількістю калорій, ніж продукти тваринного походження. Деякі рослинні продукти іноді містять дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму.

Рослинна їжа не тільки корисна, але й легкодобувається. Ну, ось деякі види замінників м’яса джерел білка, які вам потрібно знати.

Тофу, темпе та едамаме

Соєві продукти, такі як тофу, темпе та едамаме, є найбагатшими джерелами білка, які можна споживати під час веганської дієти.

Вміст білка в кожному з цих овочевих продуктів, включаючи боби едамаме, містить 8,5 грам білка на чашку, темпе містить близько 15 грамів білка на чашку, тофу містить 10 грам білка на чашку.

З основних інгредієнтів тофу, темпе або соєвих бобів можна приготувати різноманітні страви. Крім гарного смаку, цей соєвий продукт також містить хороші рівні кальцію та заліза і може використовуватися як замінник молока.

Сочевиця або квасоля

Сочевиця або боби є прекрасним джерелом білка, оскільки вони містять 18 грамів білка на чашку.

Мало того, ці горіхи також містять ряд вуглеводів, тому вони можуть забезпечити близько 50 відсотків щоденного споживання клітковини, необхідної організму.

Було показано, що тип клітковини, що міститься в сочевиці або бобах, живить корисні бактерії в товстому кишечнику, що підтримує здоров’я органів травлення. Відомо, що вміст фолієвої кислоти та антиоксидантів у сочевиці покращує здоров’я.

Сейтан

Одним з популярних джерел білка для багатьох вегетаріанців є сейтан. Сам сейтан виготовляється з глютену, який є основним білком пшениці.

Як правило, сейтан буде нагадувати штучне м’ясо з вмістом білка близько 25 грамів на 3,5 унції або 100 грамів, що робить його найбагатшим джерелом рослинного білка.

Крім білка, ви також можете знайти різні джерела поживних речовин, таких як селен, залізо, кальцій і фосфор. Сейтан можна споживати різними способами, а саме у вигляді смаженого, пасерованого, навіть запеченого.

Соєве молоко

Молоко, виготовлене з соєвих бобів, зазвичай збагачене вітамінами та мінералами, тому воно підходить як альтернатива коров’ячому.

Мало того, соєве молоко також містить 7 грамів білка на чашку об’ємом 240 мл з кількома іншими поживними речовинами, такими як кальцій, вітамін D і вітамін B12.

Соєве молоко настільки легко знайти, що воно стає універсальним продуктом, який можна вживати окремо. Бажаючи придбати продукт, обов’язково вибирайте той вид молока, який не містить підсолоджувачів.

Фрукти та овочі

Всі фрукти та овочі містять білок, але його кількість все ще відносно невелика.

Однак є деякі фрукти та овочі з найбільшим вмістом білка, наприклад, брокколі, шпинат, спаржа, картопля, солодка картопля та капуста. Ці різні овочі та фрукти містять приблизно від 4 до 5 грамів білка.

Тим часом свіжі фрукти з найбільшим вмістом білка - це гуава, шовковиця, ожина і банан приблизно від 2 до 4 грамів. Що ж, щоб надходження білка в організм було повно, ви можете почати регулярно вживати в їжу різні фрукти та овочі, наведені вище.

Читайте також: Чутливі зуби змушують вас лінуватися їсти, давайте дізнаємося, що це викликає

Важливі речі, які слід відзначити про джерела білка

Перш ніж замінити споживання білка, крім м’яса, ви повинні спланувати харчове меню, яке буде споживатися як замінник.

Вживання рослинної їжі на основі білка також має бути збалансовано з поживними речовинами з інших джерел. Це робиться для підтримки здорового організму, уникаючи таким чином ризику різних захворювань.

Також важливо обговорити порції їжі з лікарем або дієтологом, щоб забезпечити надходження поживних речовин в організм. Деякі рослинні протеїни та різні інші продукти необхідно споживати регулярно і відповідно до рекомендацій фахівців, щоб здоров’я організму було добре.

Різні інші поживні речовини в їжі можуть запитати експерти Good Doctor у цілодобовій службі без вихідних. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!