Щоб не втратити поживність, це правильний спосіб приготування риби

Як відомо, рекомендація щодо споживання риби на тиждень становить одну-дві порції, враховуючи велику кількість поживних речовин. Щоб поживність збереглася, подбайте про те, як приготувати рибу, щоб не втрачалися поживні речовини.

Крім білка, риба також багата омега-3, що дуже корисно для зниження ряду ризиків для здоров’я. Більш детально розглянемо пояснення, як приготувати рибу, щоб не втрачалися поживні речовини.

Читайте також: Перш ніж це стане серйознішим, розуміння того, як передається ВІЛ, є початком профілактики

Риба багата вітаміном D, який корисний для організму

Існує багато видів риби з різними профілями харчування, але, як правило, їх поділяють на дві категорії: пісні та жирні. Обидва вважаються поживними і є джерелом високоякісного білка, включаючи омега-3 жирні кислоти і вітамін D.

Сьогодні близько 40 відсотків людей мають низький рівень вітаміну D, що ставить їх під високий ризик серцевих захворювань, діабету, деменції та деяких аутоімунних проблем.

Найкращий спосіб отримати вітамін D - це перебування на сонці, але жирна риба також може сприяти. Вживання риби з жиром також має переваги для здоров’я, а саме зменшує фактори ризику серцевих захворювань.

Як приготувати рибу, щоб не втратилися корисні речовини?

Ну, щоб поживні речовини не зменшувалися, ось кілька рекомендованих способів приготування риби.

Приготуйте рибу на грилі

Випікання передбачає застосування сухого тепла до їжі при дуже високій температурі. Цей метод дозволяє швидко приготувати рибу без додавання жиру, оскільки він не використовує масло.

Однак, будь ласка, зверніть увагу, що відомо, що обсмажування викликає утворення кількох шкідливих сполук, які називаються гетероциклічними амінами та поліциклічними ароматичними вуглеводнями.

Обидва типи сполук утворюються, коли м’язова тканина м’яса або риби нагрівається до дуже високих температур.

Щоб зменшити вплив цих сполук, уникайте готування на відкритому вогні і намагайтеся готувати якомога коротший час, щоб не пригоріти м’ясо занадто сильно. Крім того, застосування приправ до риби перед приготуванням на грилі може допомогти зменшити утворення цих сполук.

Як приготувати рибу, щоб корисні речовини не втрачалися на пару

Приготування на пару – це спосіб приготування риби з використанням води або інших рідин. Рідини, які можна використовувати, наприклад, воду, молоко або бульйон під час приготування в духовці. Мало того, для приготування на пару можна також використовувати спеціально розроблену каструлю або інструмент.

Як приготувати рибу на пару, не потрібно додаткового масла або жиру, тому ризик додавання калорій рідкісний.

Для приготування на пару зазвичай також використовується низька температура, що допомагає зберегти поживні речовини в рибі та мінімізує утворення шкідливих хімічних сполук.

За допомогою кип'ятіння

Як приготувати рибу, щоб не втрачалися корисні речовини, можна також відварити. Рибу можна відварити з використанням прозорого бульйону або за іншими нежирними рецептами. Крім того, що не зменшує поживності, рибу, приготовлену в супі, також смачно їсти як закуску.

Не тільки суп, рибу також можна приготувати для рагу, додавши інші приправи. Риба, приготовлена ​​разом зі спеціями, буде мати гарний смак і не зменшить вміст у ній поживних речовин.

Су-відео це спосіб приготування риби, щоб не втратити поживні речовини

Су-відео це французьке слово, що означає під вакуумом, поміщаючи його в герметичний пакет і готуючи на водяній бані. Цей метод здійснюється шляхом приготування риби на низькій температурі, де процес буде дуже повільним, тому він займає багато часу.

Однак, незважаючи на те, що це займає багато часу, цей метод вважається дуже корисним, оскільки він використовує дуже жорстко регульовану температуру, може зафіксувати вологу та зберегти поживні речовини.

Одне дослідження показало, що їдять рибу су відео зберігає більше омега-3 жирних кислот, ніж запечена в духовці.

Читайте також: Переваги Raw Toge, подолання жіночих проблем до анемії

Який спосіб приготування риби вибрати?

Риба – це здорова їжа, яка є прекрасним доповненням до будь-якої дієти. Однак вам потрібно знати тип риби, спосіб приготування, час приготування та використовуване масло, щоб харчовий профіль не зменшився.

Загалом, найздоровіший спосіб приготування риби — це обмежити втрату омега-3 жирних кислот і мінімізувати утворення шкідливих сполук.

Тому найкращий варіант вибрати су відео, приготування риби на грилі, на пару та відварювання.

З іншого боку, смажена риба – шкідливий спосіб приготування, який не рекомендується. Якщо ви хочете смажити рибу, не забудьте використовувати корисні олії, такі як оливкова та кокосова олія.

Обов’язково перевіряйте своє здоров’я та здоров’я своєї родини регулярно через Good Doctor 24/7. Подбайте про своє здоров’я та здоров’я своєї родини, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, ОК!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found