hunterpage.net

Зелень коров'яка є частиною сімейства овочів хрестоцвіті відомо, що містить багато поживних речовин і мало калорій. До цієї овочевої родини, окрім зелені, є також бок-чой, капуста капуста, брокколі, брюссельська капуста та редис.

У порівнянні з капустою, згідно з дослідженням Служби економічних досліджень в США, зелень капуста набагато економічніша, оскільки вона відносно недорога.

Давайте, визначте кілька цікавих фактів про цей зелений.

Читайте також: Смачний і поживний, ось 10 переваг брокколі для здоров’я

Поживний вміст зелені капуста

Одна чашка відвареної зелені капуста, осушена і без додавання солі, містить такі поживні речовини:

• 63 калорії
• 5,15 г білка
• 1,37 г жиру
• 10,73 г вуглеводів
• 7,6 г клітковини
• 268 мг кальцію
• 2,15 мг заліза
• 40 мг магнію
• 61 мг фосфору
• 222 мг калію
• 28 мг натрію
• 0,44 мг цинку
• 34,6 мг вітаміну С
• 30 мкг фолієвої кислоти
• 722 мкг вітаміну А
• 1,67 мг вітаміну Е
• 772,5 мкг вітаміну К і
• Менше 1 г цукру

З наведеного вище пояснення видно, що зелень капуста є дуже хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну С і кальцію.

Цей овоч також багатий залізом, вітаміном B-6 і магнієм, які важливі для підтримки імунної системи.

Читайте також: 7 овочів для діабетиків: від шпинату до капусти

Коротко про переваги зелені капуста

Повідомлено з WebMD, цей зелений листовий овоч, що походить з Північної Америки, все частіше споживається і стає частиною сучасної здорової дієти. Це тому, що переваги дуже різноманітні.

Допомагає підтримувати здоров'я кісток

Згідно з даними Рекомендацій щодо харчування США на 2015-2020 роки, жінки у віці від 19 до 30 років повинні споживати 90 мкг вітаміну К на день.

Мета – знизити ризик остеопорозу та переломів. Ну, щоб виконати його, ви можете вибрати цей зелений овоч.

Тому що одна чашка вареної зелені може дати вам близько 770 мкг вітаміну К.

Дійте, щоб запобігти раку

Дослідження показало, що люди, які їдять багато овочів хрестоцвіті мають менший ризик розвитку різних видів раку.

Починаючи від раку верхніх відділів травного тракту, колоректального раку, раку молочної залози та раку нирок.

Це пояснюється тим, що ця родина овочів містить сірковмісні сполуки, відомі як глюкозинолати.

Ці сполуки можуть допомогти запобігти раковим процесам на різних стадіях розвитку раку легенів, колоректального, молочної залози та передміхурової залози.

Овочі з капустою можуть знизити рівень холестерину в крові.

Дослідження, опубліковані в NCBI, показують, що споживання зелені може знизити рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності або холестерину ЛПНЩ, відомого як «поганий» холестерин.

Основна причина полягає в тому, що високий вміст клітковини в цьому овочі благотворно впливає на артеріальний тиск і рівень холестерину. Тому це може покращити загальне здоров’я серця.

Допоможе зберегти свій зовнішній вигляд

Регулярне вживання зелені капуста також може допомогти шкірі виглядати здоровішою, а волосся — сяючим.

Це пов’язано з вмістом вітаміну А в зелені капуста, який функціонує для збільшення вироблення шкірного сала, що підтримує здоров’я шкіри та волосся.

Цей овоч також багатий вітаміном С, який дуже важливий у процесі виробництва колагену в організмі.

Тому, коли ви їсте ці овочі, ви побічно дбаєте про свою шкіру, волосся і навіть нігті.

Як вирощувати зелень капуста?

оброблена зелень капуста, як смажене. Фото: Wikihow.

Те саме з овочами в родині хрестоцвіті З іншого боку, зелень капуста можна їсти сирою або під час попереднього приготування.

Але важливо зазначити, що ці овочі мають досить тверду текстуру порівняно із зеленими овочами загалом, якщо ви пробуєте це вперше, краще їх спочатку приготувати.

Зелень – універсальний овоч, який можна додати практично до будь-якої смачної страви. Ось кілька способів додати зелень у свій раціон:

1. Щоб загорнути буріто, замість коржів використовуйте зелень.
2. Подрібніть зелень і додайте її до чилі для салатів.
3. Додайте в суп зелень.
4. Додайте до обсмажування зелень, щоб отримати яскравий колір.
5. Пюре з зелені для приготування песто.
6. Обсмажте зелень і їжте як гарнір.
7. Пюре з зелені в смузі для додаткової поживності.

Отже, це кілька цікавих фактів про зелень, які вам важливо знати. Тож не можу дочекатися, щоб спробувати, га? Не забудьте спробувати різні методи обробки, наведені вище.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю сім’єю через Good Doctor у службі 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!