hunterpage.net

Дізнатися характеристики справжнього меду непросто. Це тому, що не весь мед на ринку є справжнім. Деякі можуть бути підробленими або фальсифікованими медами, змішаними з водою, розчином глюкози та іншими інгредієнтами.

Вам, як споживачеві, це безсумнівно може зашкодити. Для цього визначте деякі характеристики справжнього меду та як це дізнатися нижче:

Характеристики справжнього меду

Раніше справжній мед від підробленого було легко відрізнити. Один із способів — подивитися на колір меду. Якщо він золотисто-коричневий, то, швидше за все, справжній.

На жаль, зараз цей метод не є надійним, враховуючи техніку приготування змішаного меду, яка зараз також стає все більш вдосконаленою. Однак ви все одно можете відрізнити справжній мед від підробленого, виконавши наступну серію тестів:

1. Опустити мед у воду

Опустіть трохи меду в скляну чашку, наповнену водою, а потім подивіться, як він відреагує. Якщо краплі меду відразу опускаються і падають на дно склянки, то, ймовірно, це справжній мед.

З іншого боку, якщо мед плаває і легко розчиняється у воді, ви можете бути впевнені, що мед підроблений або був змішаний з іншими інгредієнтами.

2. Збережіть і подивіться, чи кристалізується мед

Справжній мед отримують з нектару, який був оброблений бджолами за допомогою спеціальних ферментів. Одним з них є фермент глюкозооксидаза, який допомагає видалити мед з води.

В результаті справжній мед матиме властивість кристалізуватися і ставати густішим при зберіганні. При цьому підроблений мед не кристалізується.

3. Тест за допомогою паперу

Візьміть аркуш паперу і налийте на нього кілька крапель меду. Після цього подивіться, вбере мед в папір чи ні. Якщо мед справжній, він не залишиться твердим і не вбереться, оскільки містить мало води або зовсім не містить.

Тим часом підроблений мед, як правило, швидко вбирається і зволожує папір.

4. Нагрійте мед

Справжній мед при нагріванні карамелізується. З іншого боку, підроблений мед, як правило, не карамелізується і не піниться.

5. Зверніть увагу на текстуру

Справжній мед має дуже густу і липку текстуру, тоді як підроблений мед легко відокремлюється і трохи рідкий. Якщо текти, потік фальшивого меду легко розірветься вітром.

6. Використовуйте оцет

Візьміть склянку води і змішайте її зі столовою ложкою меду і 2-3 краплями оцтової есенції. Після цього подивіться, чи піниться суміш. Якщо так, то, швидше за все, це підробка меду.

7. Тест з хлібом

Приготуйте аркуш білого хліба, а потім намажте його медом. Якщо мед, який ви застосовуєте, справжній, то хліб затвердіє приблизно за 60 секунд. Тим часом, якщо це підробка, мед зробить хліб вологим через різний вміст вологи.

8. Насипте пісок

Один із способів відрізнити справжній мед від фальшивого — вилити його на пісок. Якщо мед легко розсіюється і навіть вбирається в пісок, значить, це фальшивий мед.

• Мила. Джерело фото: //blog.frontiersin.org/

Справжній мед володіє в’яжучими властивостями, які досить міцно зв’язуються один з одним, щоб створити густу, густу текстуру, яку нелегко порушити.

9. Спробуй із запальничкою

Візьміть дерев’яну сірникову паличку і занурте її кінець в ємність з медом. Після цього запаліть сірник. Якщо сірник ще запалений, значить, мед справжній.

З іншого боку, якщо ні, то мед, безумовно, може бути підробленим медом, який був змішаний з іншими інгредієнтами. Майте на увазі, що підроблений мед, як правило, характеризується високим вмістом води, тому він може запобігти загорянню сірників.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!