Познайомтеся з Джікама або Джікама та її переваги для здоров’я

Джікама — цибулинна рослина з тонкою золотисто-коричневою шкіркою і білою всередині.

Цей фрукт родом з Мексики, а зараз поширений у різних країнах Азії, включаючи Індонезію. В Індонезії цю бульбову рослину називають ямсом.

При споживанні ця джикама або джикама має хрустку текстуру з не надто солодким смаком. Виявляється, джикама або джикама має багато переваг для здоров’я, знаєте!

Харчовий вміст джикама або ямсу

Джікама має вражаючий профіль харчування. Більшість калорій надходить з вуглеводів. Решта надходить з білків і жирів у дуже малих кількостях.

Джікама містить багато важливих вітамінів і мінералів, а також велику кількість клітковини. У 130 грамах джикама або джикама міститься наступний харчовий вміст:

  • Калорії: 49
  • Вуглеводи: 12 грам
  • Білки: 1 грам
  • Жири: 0,1 грам
  • Клітковина: 6,4 грама
  • Вітамін С: 44 відсотки від RDI
  • Фолієва кислота: 4 відсотки від RDI
  • Залізо: 4 відсотки від RDI
  • Магній: 4 відсотки RDI
  • Калій: 6 відсотків RDI
  • Марганець: 4 відсотки RDI

Джікама також містить невелику кількість вітаміну Е, тіаміну, рибофлавіну, вітаміну В6, пантотенової кислоти, кальцію, фосфору, цинку та мідь.

Джикама містить низький вміст калорій і багато клітковини та води, що робить її придатною для тих із вас, хто сидить на дієті.

Читайте також: 5 переваг молодих плодів ареки для здоров’я, а також визнайте побічні ефекти

Користь джиками або ямсу для здоров’я

Завдяки дуже різноманітному вмісту поживних речовин, це робить джикаму або ямс гідними того, щоб їх включили у ваш щоденний здоровий раціон.

Ось деякі з переваг джиками або джиками для здоров’я тіла:

1. Багатий антиоксидантами

Напевно, ви часто чули, наскільки важливі антиоксиданти для організму, щоб захистити організм від вільних радикалів? Всього 130 грамів джикама джикама містять майже половину RDI вітаміну С, який є важливим антиоксидантом.

На додаток до вітаміну С, джикама також містить інші антиоксиданти, включаючи вітамін Е, селен і бета-каротин.

Антиоксиданти допомагають захистити від пошкодження клітин, протидіючи вільним радикалам, шкідливим молекулам, які викликають окислювальний стрес.

Окислювальний стрес пов’язують з хронічними захворюваннями, включаючи рак, діабет, серцево-судинні захворювання та погіршення когнітивних функцій.

2. Високий вміст клітковини, корисної для травлення серця

Джікама є хорошим джерелом клітковини. У 130 грамах джикама міститься близько 6,4 грама харчових волокон.

Харчові волокна можуть запобігти або лікувати запори. Крім того, високий вміст клітковини також може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові людини, що може допомогти в лікуванні або запобіганні діабету.

За даними Управління харчових продуктів і медикаментів США (FDA), дієта з високим вмістом клітковини також сприяє регулярному випорожненню кишечника і знижує ризик серцевих захворювань.

Читайте також: Потрібно знати, що це небезпечно, якщо ви їсте занадто багато клітковини!

3. Низька калорійність

Джікама має низьку калорійність, але багату поживними речовинами. Це робить його ідеальним вибором для людей, які хочуть схуднути, зберігаючи при цьому здоровий баланс вітамінів і мінералів.

Джікама також містить дуже мало цукру і жиру і може бути гарною заміною крохмалистих овочів з високим вмістом вуглеводів.

Як низькокалорійний і насичений поживними речовинами їжа, джикама може бути гарною заміною картоплі для діабетиків.

4. Вміст пребіотиків корисний для травлення

Джікама містить багато інуліну, який є пребіотичним волокном. Дослідження показують, що інулін може збільшити частоту випорожнення кишечника на 31 відсоток у тих, хто страждає запорами.

Хоча травна система не може перетравлювати або поглинати пребіотики, такі як інулін, бактерії в кишечнику можуть ферментувати їх.

Дієта з високим вмістом пребіотиків збільшує популяцію «хороших» бактерій в кишечнику і зменшує кількість шкідливих бактерій. Здорові кишкові бактерії знижують ризик ожиріння, серцевих захворювань і діабету.

Читайте також: Не завжди погано, ось корисні бактерії в кишечнику людини

Поради щодо безпечного вживання джикама

Майте на увазі, що їстівною частиною рослини джикама або ямс є лише корінь або бульба. Рослинні залишки, включаючи насіння (квасоля) та його квітки містять ротенон.

Ротенон є природним інсектицидом, токсичним для людини, особливо у великих дозах. Згідно з дослідженням, прийом ротенону може підвищити ризик розвитку хвороби Паркінсона.

Перед вживанням його також потрібно очистити від шкірки ямсу. Якщо ви хочете зберігати його, переконайтеся, що ви зберігаєте цілу неочищену джикаму сухою та розгорнутою в прохолодному місці протягом 2-3 тижнів.

Після того, як ви поріжете, щільно загорніть джикаму і поставте в холодильник на тиждень.

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давай, Завантажте програму Good Doctor тут!