hunterpage.net

Популярність Jengkol в Індонезії більше не викликає сумнівів. Цю їжу люблять багато людей. Дженгкол сам по собі має багато переваг. Однак, крім цього, є й побічні ефекти дженколь, а саме отруєння дженколом.

Отруєння Дженгколом - це стан, за яким потрібно стежити. Це пояснюється тим, що це може викликати проблеми з функцією нирок. Отже, щоб ви більше зрозуміли цей стан, перегляньте повний огляд тут.

Читайте також: Незважаючи на те, що він погано пахне, Jengkol має ці 8 переваг!

Вміст, що міститься в jengkol

Дженгколь (Archidendron pauciflorum) є типовою рослиною Південно-Східної Азії. Насіння Jengkol популярні в кількох країнах Південно-Східної Азії, таких як Малайзія, М'янма, Таїланд, Індонезія. Самі насіння Дженгкол часто переробляють в їжу.

Популярний як їжа, виявляється, що дженколь має кілька поживних речовин. Розпочато зі сторінки DrHealthBenefits.com, ось деякі інгредієнти, які містяться в 100 грамах дженколь.

• Енергія: 140 ккал
• білки: 6,3 грама
• жир: 0,1 грам
• вуглеводи: 28,8 грам
• кальцій: 29 мг
• люмінофор: 45 мг
• залізо: 0,9 мг
• Вітамін А: 0 МО
• ЗмістВітамін В1: 0,65 мг
• Вітамін С: 24 мг

На додаток до згаданого вище харчового вмісту, дженколь також містить кислотні сполуки дженколату.

Чи правда, що дженколь може викликати отруєння?

В основному, отруєння дженколь (дженколізм) Це рідко, але може викликати гостре ураження нирок. Раніше вважалося, що виникнення цього стану викликано ефірними маслами.

Але зрештою було виявлено, що причиною цього стану були кристали дженколевої кислоти.

Дженгколатова кислота є типом небілкової амінокислотної сполуки, яка містить елементи сірки. Залежно від сорту і віку насіння змінюється вміст дженколевої кислоти. Старе насіння дженколь містить приблизно 1-2 відсотки енгколатової кислоти.

Між тим, в одному зерні сирого насіння дженколь (15 грам) міститься щонайменше 0,15-0,30 грама дженколатної кислоти.

Причини отруєння дженколь та його небезпеки

Як відомо, причиною цього стану є енгколатова кислота. Отруєння може виникнути внаслідок кристалізації дженколатової кислоти. Кристали кислоти Jengkolat можуть викликати закупорку сечовивідних шляхів.

Однак досі неясно, які фактори можуть спричинити випадання дженколевої кислоти в осад. З іншого боку, кристали дженколевої кислоти також можуть викликати закупорку в нирках. У важких випадках це може призвести до ураження нирок.

У публікації, опублікованій Агентством з нагляду за харчовими продуктами та ліками (BPOM), імунна система може сприяти причині отруєння, а саме стану шлунка людини. Ні, вік насіння, кількість споживаного дженколь та способи їх обробки.

У тих, хто споживає дженколь, коли шлунок кислий, ризик цього стану може бути вище.

Характеристика та наслідки отруєння дженколь

Симптоми, викликані отруєнням дженколем, можуть з'явитися через 5-12 годин після вживання дженколь. Деякі симптоми або характеристики отруєння дженколь можуть включати:

• Біль у животі, який іноді супроводжується блювотою
• Біль при сечовипусканні (дизурія)
• У сечі є кров (гематурія)
• Біль у попереку

У дослідженні 32-річних чоловіків у Калімантані було показано, що пацієнти відчували тазовий біль, що супроводжується блювотою. Також відчувається утруднення сечовипускання, гематурія та зменшення об’єму сечі.

Характеристики отруєння дженколем, яке може викликати кров у сечі, можуть бути викликані ранами в шлунку, сечовивідних шляхах або навіть нирках через вплив кристалів дженколевої кислоти.

У важких випадках це може спричинити гостру ниркову недостатність, яка характеризується фазою олігурично-анурії, тобто об’єм сечі настільки малий, що сеча не може бути виведена, а потім настає фаза поліурії, тобто надмірне вироблення сечі в певний період. .

Читайте також: Ви любите їсти Jengkol, але не пахне? Не плутайтеся, усуньте це таким чином!

Як проходить лікування отруєння дженколь?

Отруєння Дженгкол, яке протікає легко, наприклад, викликає лише біль у животі або попереку, можна лікувати, споживаючи достатню кількість води та даючи 2 грами бікарбонату натрію. Однак це повинно проходити під наглядом лікаря.

При тяжкому отруєнні необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Деякі дії, що виконуються в стаціонарі, можуть бути у вигляді внутрішньовенного введення рідини та електролітів.

Також можна проводити моніторинг функції нирок та підлужування сечі для видалення кристалів дженколевої кислоти.

Як запобігти отруєнню дженколь?

Можна сказати, що випадки отруєння дженгколом є низькими, і зверніть увагу, що це не означає, що дженгкол отруйний. Однак попередити отруєння дженколем непросто.

Це пов’язано з тим, що спричинені симптоми є випадковими, не залежними від кількості споживаного дженколь та способу його обробки. Крім того, не всі відчувають симптоми отруєння дженколь.

Є одна рекомендація про те, що кип’ятіння насіння дженколь в лузі може допомогти видалити дженколеву кислоту. Однак його ефективність досі невідома.

Однак, запустившись зі сторінки Ik.pom.go.id, є кілька способів, які можуть допомогти зменшити ризик і запобігти отруєнню дженколь, зокрема:

• Уникайте споживання дженколь на голодний шлунок
• Не вживайте дженколь з кислими продуктами або напоями
• Уникайте споживання дженколь в сирому вигляді. Це пов’язано з тим, що сирий дженгкол містить вищу кислоту дженколату
• Уникайте надмірного споживання дженколь, особливо якщо хтось має в анамнезі захворювання нирок.

Ну, це деяка інформація про отруєння дженгколом. Щоб отримати більше інформації про цей стан, не соромтеся звернутися до лікаря, добре?

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!