hunterpage.net

Чайот часто включають в різні рецепти їжі, оскільки він дуже смачний. Крім того, користі чайоти для здоров’я також багато, ви знаєте.

Починаючи від вмісту клітковини, яка корисна для травлення, до антиоксидантних сполук у ній, які можуть уповільнити процес старіння.

Тож який поживний вміст чайот і його користь для здоров’я? Давайте, подивіться наступні огляди.

Читайте також: Застосуйте ці 8 способів, щоб знизити високу кров

Познайомтеся з чайотом

Чайот — це вид гарбуза, який належить до сімейства Cucurbitaceae. Ця рослина виникла в Мексиці, а потім поширилася в Латинській Америці і зараз її можна зустріти по всьому світу.

У дозріванні цей красивий грушоподібний овоч має зелено-білий колір, хрустку текстуру і дуже солодкий.

Чайот збагачений різними поживними речовинами та антиоксидантними сполуками, які можуть надати багато переваг для нашого здоров’я. Крім того, чайот також низькокалорійний, але містить багато клітковини.

Харчовий вміст чайоту

Один чайот може забезпечити вас різноманітними вітамінами, мінералами та клітковиною. Повідомлено з Лінія здоров'яОсь поживний вміст, який міститься в одному чайоті вагою 203 грами.

• Калорії: 39
• Вуглеводи: 9 грам
• Білки: 2 грами
• Жири: 0 грам
• Клітковина: 4 грами – 14% від стандартної добової норми споживання (RDI)
• Вітамін С: 26% від RDI
• Вітамін B9 (фолієва кислота): 47% від RDI
• Вітамін К: 10% від RDI
• Вітамін B6: 8% від RDI
• Марганець: 19% від РСНП
• Мідь: 12% RDI
• Цинк: 10% RDI
• Калій: 7% від RDI
• Магній: 6% від RDI

Повідомлено з Дуже добре підходить, в чашці сирого чайоту менше грама жиру, а поліненасичених жирів дуже мала. Ці жири корисніші для здоров’я, оскільки вони можуть допомогти покращити здоров’я серця та знизити ризик інших хронічних захворювань.

Калорійність чайоту також відносно низька, тому він підходить як дієтичне меню. Хоча вміст натрію та вуглеводів низький, але вміст фолатів високий, тому його корисно вживати вагітним жінкам.

Користь чайоти для здоров'я

З огляду на різний вміст поживних речовин, наведений вище, які переваги чайоту для нашого здоров’я? Ось огляд.

1. Високий антиоксидант

Чайот містить антиоксидантні сполуки, включаючи кверцетин, мірицетин, морін і кемпферол. З чотирьох сполук найбільшу частку займає мірицетин.

Повідомлено з Лінія здоров'я, дослідження показують, що мірицетин володіє сильними протипухлинними, протидіабетичними та протизапальними властивостями. Крім того, чайот є прекрасним джерелом вітаміну С і діє як антиоксидант в організмі.

Тому, вживаючи продукти з високим вмістом антиоксидантів, ви можете уникнути різних ризиків небезпечних захворювань.

2. Підтримуйте здоров'я серця

Вміст мірицетину також зміг принести користь серцю. Дослідження, проведене на тваринах, показало, що цей вміст здатний знижувати рівень холестерину.

Крім того, вміст у чайоті також може допомогти розслабити кровоносні судини, щоб збільшити приплив крові та знизити кров’яний тиск.

Обидва ці фактори дуже впливають на здоров’я серця. Вживання чайоту може знизити декілька факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину та поганий кровотік.

3. Допомагають підтримувати вагу

Чайот містить велику кількість клітковини. Сама клітковина відіграє важливу роль у здоровому харчуванні.

Клітковина може допомогти підтримувати вагу, покращувати здоров’я кишечника, регулювати та покращувати здоров’я травної системи, допомагати контролювати рівень цукру в крові та знижувати рівень холестерину.

Крім того, клітковина може допомогти вам довше відчувати ситість. Таким чином, це може допомогти вашому дієтичному процесу.

4. Підтримуйте здорову вагітність

Вміст фолієвої кислоти або вітаміну B9 дуже важливий для всіх, особливо для вагітних або плануючих вагітних матерів.

На ранніх термінах вагітності фолат необхідний для підтримки розвитку головного та спинного мозку плода. Достатнє споживання фолієвої кислоти також може зіграти роль у запобіганні передчасних пологів.

Лише з одного чайоти ми можемо отримати понад 40 відсотків RDI або рекомендованого щоденного споживання.

5. Боротьба з передчасним старінням

Чайот є хорошим джерелом вітаміну С. Вітамін С відіграє важливу роль як антиоксидант, який може уповільнити процес старіння, захищаючи клітини від вільних радикалів і зберігаючи шкіру пружною та молодою.

Вітамін С необхідний для вироблення колагену, одного з основних білків нашої шкіри. Колаген відіграє важливу роль у наданні шкірі молодості та підтягнутості.

Читайте також: Приклади хорошої функціональної їжі для збалансованого харчування

6. Профілактика раку

Дослідження, проведене в пробірках, показало, що деякі сполуки гарбуза можуть уповільнити ріст і розвиток деяких ракових клітин, таких як рак шийки матки та лейкемія.

Однак необхідні дослідження на людях, щоб підтвердити ефект боротьби з раком у людей.

Читайте також: Ви любите їсти гостре під час вагітності? Це важливі речі, які повинні знати мама

7. Допомагають знизити рівень цукру в крові

Чайот містить низький вміст вуглеводів і високий вміст розчинної клітковини, яка може допомогти регулювати рівень цукру в крові.

Розчинна клітковина уповільнює травлення та всмоктування вуглеводів, де цей процес відіграє роль у контролі рівня цукру в крові.

Чайот також може контролювати рівень цукру в крові, впливаючи на продуктивність інсуліну.

8. Підтримуйте здоров’я травлення

Також настійно рекомендується вживати чайот для шлункової кислоти. Флавоноїди, що містяться в ньому, корисні для поліпшення травлення. Ці флавоноїди діють, сприяючи травним ферментам, які беруть участь у видаленні та виведенні відходів у травному тракті.

Чайот також сприяє здоровій роботі кишечника, а також кишкових бактерій. Ось чому чайот для шлункової кислоти досить популярний у суспільстві.

9. Чайот при подагрі

Як повідомляє PCHRD, той факт, що чайот можна споживати для зниження рівня сечової кислоти, був доведений на тваринах, випробуваних дослідниками з Фонду медичної школи Давао, Inc.

Ефект зниження рівня сечової кислоти дуже необхідний людям з гіперурикемією, яка є умовою аномально високого рівня сечової кислоти. Даючи екстракт листя чайоту кроликам, спричиненим гіперурикемією, та аналізуючи їх рівень сечової кислоти.

Результати виявили значне зниження щонайменше на 25 відсотків рівня сечової кислоти у кроликів після використання екстракту з відповідною ефективною дозою. У дослідженні було зазначено, що ефект чайоту на зниження сечової кислоти можна пояснити хімічними речовинами, які називаються флавоноїдами.

Сама гіперурикемія тісно пов’язана з виникненням подагри, яку можна контролювати за допомогою препаратів алопуринолу. Однак можуть виникнути побічні ефекти препарату, такі як хворобливе сечовипускання та біль у животі. Тому чайот вважається розчином для лікування подагри.

Крім того, листя чайоту також вважалися нетоксичними, оскільки серед тестованих кроликів не було отруєння чи смерті.

Як його додати в раціон

Чайот дуже універсальний, його відносно легко отримати та приготувати. Цей яскраво-зелений, схожий на грушу плід має ніжний смак і підходить як до солодких, так і до солоних страв.

Незважаючи на наукову класифікацію як фрукт, чайот, як правило, готується як овоч. Кожна частина гарбуза їстівна, включаючи шкірку, м’якоть і насіння. Ви навіть можете їсти його сирим або вареним.

Їдять чайот в сирому вигляді

При подачі в сирому вигляді чайот ідеально підходить як доповнення до смузі, свіжі овочі або салати. Ви знаєте, чайот також можна використовувати як сік.

Сік чайоти досить популярний для підтримки здоров’я організму. Кожна порція сирого соку чайоту містить лише 48 калорій. Це означає, що калорії чайоту в чашці соку дуже низькі.

Крім низької калорійності, сік чайот також містить низький вміст цукру. Природний вміст цукру в соку чайоту може покращити роботу кишечника, допомагаючи заповнювати клітини мозку, м’язів і печінки. Сік чайоти також здатний забезпечити тканини енергією.

Крім того, сік чайоти також допоможе вам заповнити споживання вітаміну С, цинку та фолієвої кислоти.

Як приготувати чайот

Існує багато меню та варіантів, як приготувати чайот, які ви можете спробувати. Починаючи від смаженого, пасерованого, пюре, запеченого, вареного або фаршированого.

Чайот також можна очистити або приготувати разом зі шкіркою. Однак способу приготування чайоти потрібно приділяти більше уваги, щоб шкірка не стала жорсткою. В індонезійській кухні чайот зазвичай зустрічається в таких меню, як овочевий тамаринд, овочева лоде, смажене в салатах.

Листя чайоту також часто подають в якості страви. Так само, як і фрукти, листя чайоти також корисні для здоров’я організму. Як правило, листя чайоти подають у вигляді смаженої страви.

Ви також можете обробити його, готуючи на пару, гриль або смаживши. Якщо вам нудно, ви можете навіть додати його в супи, рагу та запіканка для додаткового харчування.

Як дізнатися, чи дозрів чайот?

Вибираючи чайот, шукайте його з яскраво-зеленою шкіркою. Колір повинен бути рівномірно розподілений по всьому плоду. Глибокі поглиблення на шкірі – це нормально, але не повинно бути м’яких плям або синців, а зморшки не повинні розлучатися.

Менший чайот, як правило, більш ароматний, ніж більший сорт. Фрукти найкраще зберігати в холодильнику на овочевій решітці, і зазвичай їх вистачає близько 10 днів.

Алергія та взаємодії

Хоча до цих пір не було жодного дослідження, яке б згадувало про певні алергії через споживання чайоту. Однак є повідомлення про те, що кухарі утворили дерматит на шкірі після обробки фруктів.

Згідно з опублікованими дослідженнями, деякі люди, які обробляють чайот, описують подібне поколювання після роботи з фруктом.

Якщо у вас виникли будь-які симптоми після обробки або споживання цього фрукта, негайно зверніться до найближчого лікаря, щоб отримати правильне лікування.

Маєте додаткові запитання про чайот? Будь ласка, поспілкуйтеся безпосередньо з нашим лікарем для консультації. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!