hunterpage.net

Ви повинні бути знайомі з цим одним грибом: гливи. Гриби гливи часто містяться в різних оброблених продуктах. Його чудовий смак робить його улюбленим інгредієнтом їжі.

Але за всім цим виявляється, що гливи мають масу користі для здоров’я, знаєте! Чим корисні гливи? Подивимось тут!

Читайте також: Не тільки солодке, ось 5 переваг конюшиного меду для здоров’я організму

Поживний вміст гливи

Гливи – це вид грибів, які можна їсти. Гливи часто вживають в їжу, але гливи також доступні у вигляді добавок.

У деяких медичних системах, таких як традиційна китайська медицина, гливи використовуються для лікування різних захворювань.

1 чашка (86 грам) порція нарізаних сирих глив містить:

• Калорії: 28
• жир: 0,3 грам
• натрій: 15,5 мг
• вуглеводи: 5,2 грама
• клітковина: 2 грами
• цукор: 0,95
• білки: 2,9 грам

На додаток до вищезгаданого вмісту поживності, гливи також є чудовим джерелом вітамінів.

Гливи містять ніацин (вітамін В3), рибофлавін (вітамін В2), вітамін D і пантотенову кислоту. Мало того, гливи також містять невелику кількість фолієвої кислоти, вітаміну B6 і тіаміну (вітамін B1).

Що стосується самих мінералів, то гливи містять фосфор, калій, мідь, залізо, магній, цинк, марганець і селен.

Різні переваги глив, які ви можете отримати

Багата поживністю, користь глив дуже різноманітна. Ну, ось деякі переваги глив, які вам потрібно знати.

1. Підходить для здорового харчування

З описаних поживних речовин ви, безумовно, розумієте, що калорійність гливи низька. Тому саме цей продукт підходить для здорового харчування.

Healthline каже, що вживання низькокалорійної їжі може змусити вас жити довше. Тому, оскільки калорійність глив низька, то ця їжа може бути одним із ваших виборів.

Одне дослідження, опубліковане в журналі Cell Metabolism, навіть показало, що скорочення споживання калорій на 15 відсотків протягом двох років може сповільнити процес старіння і захистити вас від таких захворювань, як рак, діабет і хвороба Альцгеймера.

2. Підтримує імунну систему

Бетаглюкани, що містяться в гливи, роблять їх одним з найкращих продуктів харчування для захисту імунної системи від короткочасних і тривалих захворювань.

Мало того, гливи також містять інші антиоксиданти, які допомагають запобігти пошкодженню вільними радикалами та окислювальному стресу, щоб імунна система могла захиститися від старіння.

3. Регулюють рівень холестерину

Гливи мають пікантний смак, але не містять холестерину, що робить їх гарною заміною м’яса в смажених стравах.

Одне дослідження показало, що вживання глив знижує рівень тригліцеридів і холестерину у хворих на цукровий діабет і знижує високий рівень цукру в крові.

4. Знижує ризик розвитку раку

Ще одна перевага глив, яку ви можете отримати, полягає в тому, що вони можуть знизити ризик раку. Кілька досліджень показали, що гливи мають властивості боротися з компонентами, що викликають рак.

Дослідження 2012 року показало, що екстракт гливи може пригнічувати ріст і поширення раку грудей і товстої кишки в клітинах людини.

Тим не менш, для повного розуміння взаємозв’язку необхідні додаткові дослідження.

5. Підвищити обмін речовин в організмі

Дієта, багата овочами, багатими клітковиною, часто рекомендована медичними працівниками як метод досягнення та підтримки здорової ваги.

Але гриби мають додаткову перевагу, допомагаючи вам підтримувати краще метаболічний стан.

Насправді, одне дослідження, яке вивчало вплив їстівних грибів на ожиріння, показало, що регулярне вживання грибів було ефективним при лікуванні метаболічного синдрому, включаючи ожиріння.

Однак його необхідно поєднувати з регулярними фізичними вправами, а також зі зміною харчування і способу життя.

Читайте також: Різні вітаміни та мінерали для зміцнення витривалості організму

6. Підтримуйте міцність кісток

Гливи містять багато важливих поживних речовин для формування міцних кісток, особливо вітамін D і магній. Організму потрібні вітамін D і магній, щоб переробляти кальцій і зберігати його в кістках.

7. Підтримуйте здоров'я серця

Дослідження показали, що цільні продукти з клітковиною, такі як гриби, можуть надати вплив на здоров’я з дуже малою кількістю калорій, що робить їх розумним вибором для здорового харчування.

Навіть дослідження показує, що клітковина в овочах та інших продуктах може знизити ризик атеросклерозу (затвердіння артерій) і серцево-судинних захворювань.

Користі глив дійсно дуже багато. Однак не варто їсти багато цього гриба, так, вживайте гливи в достатній кількості. Як, ви готові зробити гливи своєю улюбленою їжею?

8. Користь глив для кислотності шлунка

Одним із ефектів глив на кислотність шлунка є балансування кислотності в шлунку. Тому гливи можуть бути підходящим вибором їжі для людей з ГЕРХ.

Дослідження, опубліковане в журналі Southeast Asian Journal of Science and Technology, довело, що вживання гливи зменшує підвищену кислотність або високий рівень шлункової кислоти.

У дослідженні було зазначено, що гливи виробляють лужні залишки, які, потрапляючи в метаболізм організму, збалансують рівень кислоти в шлунку.

9. Користь глив для хворих на подагру

В одному дослідженні, опублікованому в журналі Mycobiology, сказано, що гливи безпечні для хворих на подагру. Насправді, кажуть, що ці продукти містять інгібіторну активність ксантиноксидази (XOD), яка проти подагри.

Щоб вивчити вплив глив на подагру, дослідники використовували щурів, яким вводили тригери сечової кислоти, а потім давали екстракт гливи.

У результаті гриби гливи впливають на сечову кислоту, яку страждають миші, хоча і не настільки значний, як ліки проти сечової кислоти, які продаються на ринку.

Оброблені гливи

Існують різні типи рецептів оброблених грибів гливи, які ви можете спробувати для свого здорового харчування. Одним з них є смажені гливи з бок-чой, який також містить багато поживних речовин.

Щоб приготувати цю заготовку з гливи, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 340 грам глив
• Бок-чой 1,3 кг
• 2 столові ложки кокосової олії
• 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
• 3 зубчики часнику
• 1 столова ложка імбиру
• 2 столові ложки води
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки цукру

Як готувати:

• Обріжте нижню частину гриба близько до основи. Нарізати невеликими шматочками
• Відокремте листя і стебла бок-чой. Обріжте стебла до розміру кожного 1 см
• Розігрійте кокосове масло, кунжутне масло і подрібнений часник у сковороді на середньому вогні, поки часник не стане коричневим.
• Додайте імбир і обсмажте до коричневого кольору
• Додайте гриби і бок-чой, додайте вогонь і обсмажте овочі протягом 5 хвилин, поки вони не зів’януть
• Додайте воду, соєвий соус і цукор. Накрийте кришкою і дайте воді закипіти, поставте вогонь на дуже слабкий і робіть це протягом 3 хвилин

Як повідомляє сторінка Verywellfit, в одній порції цієї їжі міститься 71 калорія, 5 грам жиру, 5 грам вуглеводів і 3 грами білка.

Обов’язково перевіряйте своє здоров’я та свою сім’ю регулярно через Good Doctor 24/7. Подбайте про своє здоров’я та здоров’я своєї родини, регулярно консультуючись із нашими лікарями-партнерами. Завантажте програму Good Doctor зараз, натисніть це посилання, ОК!