hunterpage.net

Яйця є популярним природним джерелом білка і їх легко знайти. Харчовий вміст яєць досить різноманітний і включає багато поживних речовин.

Деякі з них, такі як білок, вітаміни та мінерали. Так, яйця, крім того, що їх легко перетворити на смачне меню, також містять поживні речовини, корисні для здоров’я.

Поживний вміст яєць

Згідно з даними Food Data Central America, одне велике варене куряче яйце (50 грамів) має наступний харчовий вміст:

• 78 калорій
• 6 грам білка
• 5 грамів жиру
• 147 мг холіну
• 62 мг натрію
• 0,6 г вуглеводів
• 0,5 грама цукру
• 0 грам клітковини

Яєчні білки і жовтки мають свої власні харчові якості. Деякі люди віддають перевагу тому чи іншому, тоді як небагато можуть насолоджуватися обома.

Яєчні жовтки є живильним ядром і містять такі поживні речовини, як незамінні жирні кислоти, вітаміни, білки та мінерали. Яєчні жовтки також багаті унікальними смаками і часто використовуються в рецептах, щоб додати смак і об’єднати інгредієнти.

Яєчний білок, крім функції захисту жовтка від пошкоджень, є джерелом високоякісних поживних речовин.

Читайте також: Переходьте від 4 здорових 5 ідеальних, ознайомтесь із цим посібником із збалансованого харчування!

Білок

Яйця є джерелом високоякісного повноцінного білка. Залежно від розміру в яйці міститься від 5,2 до 7,5 грамів білка.

Білок є одним з важливих поживних речовин, які необхідні кожній людині для підтримки міцного та здорового організму. Сніданок з продуктами, які містять білок, може допомогти підтримувати фізичну та розумову енергію протягом дня людям різного віку, знаєте!

Вуглеводний

Яйця також є низьковуглеводною їжею. Велике яйце містить менше 1 грама вуглеводів. У яйцях мало цукру і немає клітковини.

Вітаміни та мінерали

Вітаміни та мінерали необхідні нашому організму, оскільки вони забезпечують поживні речовини для росту та відновлення наших кісток, зубів, шкіри та органів.

Яйця містять необхідні вітаміни та мінерали, такі як вітамін D (важливий для засвоєння кальцію), фосфор, вітамін А (для здорового зору, шкіри та росту клітин), а також вітаміни групи В, необхідні організму для перетворення їжі в енергію.

Яйця також є чудовим джерелом рибофлавіну, селену та холіну. Холін може сприяти нормальній активності клітин, функції печінки та транспорту поживних речовин по всьому тілу. Крім того, холін також важливий у розвитку функції пам’яті у немовлят.

Жир

Близько 9 відсотків вмісту яєць становить жир. Жир майже повністю міститься в жовтках, менше 0,5 відсотка міститься в білках.

Жир в яйцях складається приблизно з 38 відсотків мононенасичених жирів і близько 16 відсотків поліненасичених жирів.

Велике яйце може містити 5 грамів жиру, з яких близько 1,6 грама насичених жирів. Решта – поліненасичені жири і мононенасичені жири.

Калорії в яйцях

Середнє яйце містить від 54 до 80 калорій залежно від розміру та способу його приготування. Середнє яйце середнього розміру буде містити близько 65 калорій, маленьке яйце — близько 55 калорій, а велике яйце — близько 80 калорій.

Більшість цих калорій надходить з жовтка, який є поживною частиною яйця і містить багато важливих вітамінів і мінералів.

Обробка яєць шляхом смаження на вершковому маслі або олії, безумовно, додасть жиру та калорій у вашій їжі.

Нижче наведено розрахунок кількості калорій в оброблених яєчних продуктах, на які вам важливо звернути увагу.

1. Яєчня зі збитих яєць (яєчня зі збитих яєць)

Дві яєчні в мікрохвильовій печі з дрібкою солі і перцю і невеликою кількістю напівзнежиреного молока забезпечать близько 170 калорій. Тим часом, якщо використовувати сковороду і масло, отримані калорії становитимуть приблизно від 200 до 245 калорій залежно від кількості вершкового масла.

2. Варені яйця

Варені яйця дуже популярні, тому що для їх приготування не потрібно додавати олії або вершкового масла. Це означає, що калорії звареного круто яйця такі ж, як і сирого яйця, яке становить приблизно 54-80 калорій залежно від розміру.

3. Смажені яйця

Калорійність смаженого яйця коливається від 85 до 120 калорій залежно від типу використовуваного жиру, вершкове чи кулінарне масло, а також від того, чи зливаєте ви його спочатку. Для приготування смажених яєць настійно рекомендується використовувати оливкову олію.

Таким чином можна отримати інформацію про харчовий вміст яєць. Щоб отримати максимальну користь для здоров’я, вибирайте яйця хорошої якості, так!

Проконсультуйтеся зі своїми проблемами зі здоров’ям та своєю родиною через службу Good Doctor 24/7. Наші партнери-лікарі готові надати рішення. Давайте, завантажте програму Good Doctor тут!